因為家裡的烹調用油都是婆婆買的貴桑桑的紅花仔油
自己對中式麵點很有偏好
有空就來個燒餅或者蔥油餅
油量都不少
雖然知道婆婆不會問
但總覺得有些浪費
想買一罐好用又香的液體油來代替
偶爾也可以炸一下東西
有沒有適合的油品呢？
食品上的沙拉油不考慮，不耐高溫
豬油自己煉過，有股腥味使用後又難清洗也不考慮
不限定品牌，我只要挑油品種類而已
大多數的液體油都沒啥香味啊，除非你用芝麻油或花生油
說香可能不太適合，我炒油酥其實就會香了，至少不要有太突出的味道，像橄欖油加熱味道我就覺得有些重，搭西式料理可以，配中式麵點就很突兀...
豬油可以用'蒸'的煉 椰子油也不錯 雖然溫度低會凝固
作者:
minirr (米瀰米)
2016-05-25 23:28:00鵝油不錯
作者: magicmegtsai (Light) 2016-05-26 11:14:00
不怕椰子的話椰子油很不錯
作者:
yaki (.)
2016-05-26 16:52:00芥花油、葵花油、葡萄籽油、玄米油
作者:
opinionsd (victoryaway)
2016-05-26 18:26:00葡萄籽味道我還蠻喜歡的，不然我也有看過別人在用苦茶油 (竟然剛好斷在最後一個字XD
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2016-05-27 12:01:00一般炒菜的芥花油 葵花油 花生油都可以呀，要額外的香味就摻一點點蔥油、麻油、花椒油之類的