之前曾經在餐廳吃過用長竹籤串起(mozzarella cheese，番茄，羅勒)的義大利經典前菜
原本不敢吃不知道是什麼東西的白色圓球狀物體
但吃完之後覺得怎麼會有這麼好吃的，奶香濃郁
查了一下才知道是mozzarella cheese，
就很勤勞的跑到台中大遠百的地下超市city supermarket的起司專櫃
買了一袋泡在水裡的水牛乳酪約200元一球，準備自己回家做
但做出來後，乳酪的口味沒有像是在餐廳時吃的這麼濃厚，
吃起來是很淡還有點濕潤有水的口感。(我還有稍稍的擠了一點水，不然應該會更水)
後來不死心，買了片狀比較乾黃色的，像是做披薩用的?
也沒有濃厚的味道，但因為是在全聯買的不知道是不是等級的問題，
所以上來PTT請教有經驗的前輩們!!
是我料理方法的問題，還是那個濃厚的味道只是我的幻覺
或者是我從頭到尾都弄錯乳酪種類了呢?其實是別種味道比較濃的XD
謝謝