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夏天窩在廚房炒菜實在太熱了，所以我喜歡用烤箱來解決大部分的晚餐。
這道百里香羊肉串做法簡單又好吃，不喜歡羊肉的也可以用牛肉或豬肉取代。
<百里香羊肉串>
份量:6份
材料:
羊肩或是羊腿 600 g，切成 2.5 cm 左右的塊狀，約18塊
黃洋蔥 1個，切四分，每份再對切
小蕃茄 18個
紅椒 1個，切成方塊狀
乾百里香 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1. 將切好的羊肉跟百里香、鹽、黑胡椒拌勻，放入冰箱醃製至少2小時
2. 烤箱預熱200度
3. 把食材分成六等份，交錯用長竹籤串起食材，放入已抹油的烤盤中，
再灑上少許黑楜椒及鹽
4. 烤約25~30分鐘，到達喜歡的熟度即可。中途記得翻面
剛烤出來的肉香很誘人，烤完馬上吃最棒!