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櫛瓜在韓式料理中也是很常見的食材之一，常用於煮湯或做成煎餅，也可以拌炒或這樣涼
拌喔!
材料:
櫛瓜片:327g
橄欖油:2大匙
醬料:
蔥花:1.5大匙(5g)
蒜末:1/2小匙(3g)
鹽:1/8小匙
韓國辣椒粉:2小匙
紫蘇油:1小匙(5g)
醬油：1大匙（15g）
作法:
1.櫛瓜切片不要太薄也不要太厚，太薄煎後容易破碎，太厚煎的時間要較久。
2.起油鍋，橄欖油分2~3次下，將櫛瓜片兩面翻煎，煎至熟軟些。
3.櫛瓜片煎好後跟醬料混和均勻即可立即食用。