因為下禮拜有重要活動想自己做提拉米蘇以表誠意，也是我第一次做糕點類，雖然很多人
都說失敗率很低，可是要好吃真的不容易！
求各位前輩幫忙修正做法，以下是網路上忘記那裡看到的作法，可是吃起來會有膩的感覺
，然後沒有酒香味,拇指餅乾是買現成的吃起來也沒有很鬆軟的感覺...
蛋白*5、蛋黃*5、mascarpone 500g、
黑咖啡200mal、奶酒100mal
鮮奶油150-200mal之間
糖30g
蛋黃+糖打發，分批加入mascarpone打勻，鮮奶油打發加入；另鍋打發蛋白；將打發蛋白
加入醬內。
拇指餅乾均勻塗上咖啡奶酒、上一層醬，鋪一層拇指餅乾塗咖啡奶酒、再鋪一層醬；送至
冰箱凝結食用前灑上可可粉

不要用奶酒 換成咖啡酒加濃縮咖啡 手指餅乾用浸的

這個食譜的奶酒量好多啊@@http://cellophane.pixnet.net/blog/post/43924312老王賣瓜一下XD 吃過的都覺得不膩又好吃

鮮奶油用動物性的，如果用植物性的會很油膩

蛋黃跟糖、咖啡酒、蘭姆酒全部加在一起攪拌均勻

我都用希臘優格+生蛋的做法,不會膩~

甚麼你糖才30g

第一次做不考慮做個更入門的嗎布朗尼 烤餅乾之類的

提拉米蘇本來就不是清爽的甜點...苦、甜跟奶味平衡才是吃起來不膩的重點