圖文好讀版:http://bit.ly/29vMrH9
秀珍菇:250g
辣椒圈:1條(10g)
九層塔:適量
蒜片:6顆(22g)
薑片:7片(14g)
醬料:
糖:1小匙(5g)
醬油:2大匙(30g)
麻油:2大匙
酒:2大匙
作法:
1.秀珍菇用手撕開洗淨，並準備好其他食材，接著用麻油小火熱鍋將薑片煸至半乾後，接
著爆香蒜跟辣椒。
2.再加入秀珍菇拌炒，直到開始有點軟化出水後再加入其他醬料拌炒一下煨煮。
3.悶煮至醬汁微收乾後熄火，加入九層塔拌炒起鍋。