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一年四季我最討厭夏天
曾經說過寧願冷死也不要熱死
我是那種聽到寒流要來會異常興奮的變態
不過我卻酷愛熱愛地區的香料
聞到香茅味就開始分泌口水
夏天吃不下飯的時候喜歡用香茅醬醃肉搭配麵包
這樣就吃的好滿足
豬里肌肉要醃之前先拍打一下
泰式香茅烤豬扒醃料如下
泰式香茅醬一大匙
蒜末適量
一點點魚露
一點點檸檬汁
deSIAM 泰式香茅醬這瓶味道還不錯 超市應該都買的到
放入冰箱 最好醃3小時以上 如果可以過夜更好
烤箱預熱180度 放到鐵鍋上
約烘烤20分鐘 中間記得翻面
香噴噴的香茅烤豬扒出爐
搭配的麵包是馬可的德國鄉村麵包 這款麵包非常適合佐餐
現在天氣熱 所以麵包我買回家習慣直接放入冷凍庫
要吃時不解凍 表面噴一點水 烤箱預熱180度約烤5-8分鐘
這樣就可以享受剛出爐酥脆的美味
鄉村麵包抹上香茅醬
夾些許洋蔥生菜 加上烤豬扒
咬一口真是美味極了！
就愛這濃厚微酸的香茅味！