大家好我是柴
今天要來分享如何自製便宜又好吃的蘿蔔糕
發文要附圖
http://imgur.com/PDVRq5x
吃起來比看起來還好吃喔
這是上次做的(沒加香菇
http://imgur.com/OSOy4E9
首先是材料
http://imgur.com/HhYXNLI
蘿蔔 一根
在來米粉 500g 混合500 ml的水
香菇 四朵切碎
鹽
白胡椒鹽
另外1000 ml的水
刨絲器，削皮器
以下是作法
1.在來米粉 500g混合水 500 ml，放一旁備用
2.香菇 切碎
3.蘿蔔洗淨，去皮後刨絲
http://imgur.com/H4Uhznn
不得不說刨絲是最費力的步驟，看看這一大碗公用了十分鐘左右XD 但是要做給家人吃當
然不辛苦~
http://imgur.com/4JRDxqT
4.爆香香菇，放一旁備用
http://imgur.com/ZPnvVaE
5.鍋子倒入1000 ml的水，倒入蘿蔔絲，煮到沸騰，再滾5分鐘，加入鹽(我加小紅湯匙五
匙)和白胡椒鹽調味
http://imgur.com/tBvbBzI
6.在滾的同時把電鍋的內鍋上一層油，大約是一半的位置(方便蘿蔔糕脫模
http://imgur.com/ylAl76z
7.將一開始混合的在來米粉水倒入鍋中(加入前一定要再次攪拌均勻！！！
http://imgur.com/r7aATZY
8.加入後轉小火，記得要不斷持續攪拌均勻
http://imgur.com/h3cZZuE
攪拌到如下的樣子
http://imgur.com/XeqVaRv
稠稠的有點可怕哈哈
9.倒入剛剛上油的電鍋內鍋，表面上油並整平(此時飯匙是好幫手XD
http://imgur.com/N6zVxkQ
10.放入電鍋，外鍋加兩杯量米杯的水蒸，內鍋不用蓋蓋子，跳起來再悶十分鐘
11.拿出來冷卻後脫模
http://imgur.com/AJlDXvw
成品是不是很漂亮呢XD
其實此時就可以吃了軟綿綿的蠻好吃XD
接著放入冰箱冷藏
明早就可以用煎來吃啦！
自己的早餐自己做真的很棒！
而且成本百元有找，又可以吃很多，成份也沒亂加東西
另外是小提醒，市售在來米粉包裝後標注的是用1200 ml的水，但是吃起來太有嚼勁，我
自己是不喜歡
用1500 ml的水煎完就是表皮脆脆裡面綿綿的自己覺得比較好吃
大家也可以試看看哦
然後我也有發文到Dcard
柴柴汪汪