作者:
qassope (qassope)
2016-08-01 11:53:50最近看到大賣場時不時出現地瓜很心動就買了一袋想說烤地瓜來吃應該不錯
以前住家裡，家裡會出現的地瓜都很甜
而大賣場的地瓜都一袋一袋的也沒辦法挑
也不知道是不是因為自己不會挑
還是運氣問題
烤出來的地瓜只能用殘念形容
我先蒸二十分鐘悶十五分鐘
烤了二十分鐘發現沒軟再烤二十分鐘
烤完沒有像別人一樣流蜜
吃起來裡面還東硬一塊西硬一塊
那個口感跟味道感覺不是生的
但我很難形容，總之不甜是可以確定的
原本想說好，那我拿來加進咖哩
煮完咖哩後（有煮有悶）
有些地方居然還是硬的，而且還真不好入口
咖哩本身跟蔬菜啊還有其他配料都很好吃
就差在地瓜…………
想請問大家遇到不甜地瓜會拿來做成什麼料理呢？
地瓜是不是在挑選上也有技巧呢？
作者: artick (artick) 2016-08-01 11:54:00
拔絲地瓜
作者:
eveno (eveno)
2016-08-01 12:02:00地瓜圓？
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-08-01 12:06:00地瓜圓+1
作者:
s310213 (小橘)
2016-08-01 13:23:00炸了
作者:
error123 (error)
2016-08-01 13:25:00弄成地瓜泥，改作地瓜煎餅(中間包黑糖)，地瓜圓
作者:
makeme (阿)
2016-08-01 13:27:00奇怪今年也碰到2.3次這種木乃伊地瓜 蒸2次總80分都不會軟長相普通價錢也沒便宜最後切丁蒸地瓜飯(就軟了)
作者:
MPLeo (重新愛上.海.貝殼)
2016-08-01 14:30:00發過芽??出土太久啊..^^///
作者:
btfy (btfy)
2016-08-01 15:00:00丟掉，認真的。食材不好弄了也不會好吃，搞不好還傷身體，丟
作者:
brendal (mm)
2016-08-01 17:08:00地瓜饅頭
黃地瓜最好吃是冬天到春天10~5月又香又甜~夏天黃地瓜品質不佳乾又粗，建議可以選用紅地瓜
作者:
linkcat (林克貓)
2016-08-01 21:40:00我都買家樂福甜心地瓜,這次也一樣買到超難吃
作者:
Osdelin (擁抱藍天)
2016-08-02 00:55:00地瓜粉
作者:
DOBBS (掛網限定)
2016-08-02 01:59:00下次把地瓜切成小塊點，然後再拿去烤可以縮短烘烤時間
之前買有機地瓜也遇過 在有裂痕的部位附近蒸再久都不會軟 聞起來會有刺鼻怪味 最後都丟掉了
作者:
truezax (Shake it up!)
2016-08-06 23:37:00地瓜豆漿