女兒去過敏源檢測出對小麥跟蛋黃 蛋白過敏。
我們一直都是在家吃早餐，而我最常準備的早餐不外是蛋餅，蘿蔔糕，土司，麵包。。
現在無法吃小麥，蛋 真的讓我頗頭痛啊 XD
我現在想的到的早餐，稀飯 蘿蔔糕 地瓜 水果。
有人願意提供我一些早餐的idea嘛？
我有想到可以去買無麩質的中筋麵粉做包子。。

腸粉 碗粿 米粉湯 薯泥 番茄肉醬焗蔬菜 米漢堡 溫沙拉

我女兒也有蛋白過敏 但我不會完全禁止她吃 而是一邊觀察吃後的狀態 以及不要過量 如果指數不是太高 不一定要完全禁吃喔

現在無麩質有不少書可參考

無麩質麵粉可以自己做餅皮，包蔬菜肉。西式的有在賣無麩質早餐麥片。有些超市有賣日式葛條，煮起來鹹(充當涼麵)或甜(沾黑糖)皆可，另外就是壽司。

在國外看過無麩質的義大利麵 (上面寫玉米為原料)台灣....糯米玉米?

有，在iherb有看到，有人有吃過無麩質的義大利麵嘛？

台灣就有進了喔，查3 pauly, omas麵包店有進他家的無麩質產品

飯糰或飯捲之類的 還有燕麥

也可準備飯糰 壽司捲那些? 小時候還滿愛這味的不用蛋也還有很多東西可以放

對耶！飯團，壽司捲，感謝啊！！太棒了，剛好內湖有omas

可以考慮日式或傳統台式的早餐啦

也可以做龍眼乾紅糖蒸飯 (或葡萄乾紅糖蒸飯)這我以前也吃過 (但有時候是用糯米紫米)

今天在家樂福有看到無麩質的義大利麵，本來想買來吃看看但好貴…買不下手XDD

中式餐點為主(米食)。無麩質的西餐實在太貴。

不建議吃無麩質小麥製品，過敏原檢測是驗對過敏原的蛋白質過敏的程度，所以即使是無麩質，其蛋白質仍是存在。

運用馬鈴薯 蛋餅可改成煎豆皮 燕麥糕 碗粿一般無麩質麵粉是不含小麥的 通常是混和米粉(米的粉末)跟豆粉 馬鈴薯粉等成分 另外還有一種特殊的Spelt小麥對麩質過敏的人可食用 但台灣不好買 也貴

麻煩的是小女不愛potato，我可能要來研究看看potato的應用。我還有想到玉米餅。