[問題] 有冷凍味的牛肉片 Reeta PTT批踢踢實業坊

[問題] 有冷凍味的牛肉片

作者: Reeta (其實我是Alice) 2016-08-31 14:25:31

冷凍庫裡有之前買的火鍋牛肉片，不過可能是冰太久了，直接煎來吃會有很明顯的冷凍庫
的味道（非異味，但是那個味道很難忽視）
請問我該如何料理它呢？料理前要退冰嗎？謝謝^^

作者: jjjjf (小范) 2016-08-31 14:34:00

可以煮壽喜燒！

作者: kitty888 (不要再亂花錢了！) 2016-08-31 14:36:00

用米酒醃或洗過不知道有沒有用

作者: forfly (忘卻者) 2016-08-31 14:54:00

重調味蓋過去，比方說炒辣椒豆瓣九層塔

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-08-31 15:36:00

做成墨西哥菜色 fajita?

作者: t11223342002 (路菜) 2016-08-31 17:40:00

作韓式燒肉飯！

作者: yaki (.) 2016-08-31 18:21:00

退冰用米酒, 醬油/味噌/豆瓣醬/沙茶等至少醃一晚會好很多

作者: sboy1111 (珠寶人) 2016-08-31 19:26:00

洋蔥+醬油+糖+味霖+薑末=蓋飯的料

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