[問題] 請問麵麵俱到的涼拌花椰菜作法? Timk PTT批踢踢實業坊

作者: Timk (對不起的大隻蠶) 2016-09-09 11:44:02

最近去吃麵麵俱到
對於他放在冷藏的涼拌花椰菜愛不釋手
請問有人知道他們怎麼做的嗎?
我有試探問一下,店員說有煮,和涼拌小黃瓜不一樣(小黃瓜沒煮)
但他也不願意再多講細節
拜託賜教了! Orz
感恩!

作者: ifangho (小羽媽媽) 2016-09-09 13:07:00

我家附近的滷味賣的花椰菜也超好吃，試做幾次，終於做出全家愛吃的口味，我用高湯包（costco有賣）去煮，加鹽一起煮，最後拿出來再泡在湯裡加麻油放冰箱，還可以加點胡椒粉比較香

作者: Ginalq (Gina) 2016-09-09 13:39:00

樓上好詳細謝謝分享

作者: early 2016-09-09 21:15:00

請問是指白色的還是綠色的呢？

作者: Timk (對不起的大隻蠶) 2016-09-09 22:27:00

麵麵俱到是用綠花椰菜喔~~

作者: amida (小麥草) 2016-09-10 15:31:00

請問costco的高湯包品牌？

作者: ifangho (小羽媽媽) 2016-09-12 21:16:00

這個 http://i.imgur.com/qBfQGOG.jpg 就是像茶包，然後加水煮，作蒸蛋也好吃，拿來煮花椰菜，花椰菜就會有湯汁入味

作者: maggiekiki (亂糟糟) 2016-09-15 01:40:00

推這個湯包！！做炊飯也好好吃！

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