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不用烤箱也可以做出美味的蛋糕，水蒸魚鬆鹹蛋糕不僅用料簡單步驟也很簡單。
開了一罐魚鬆吃了好久都沒吃完於是拿來做水蒸蛋糕，除了可以大量消耗魚鬆以外，也讓
簡單的水蒸蛋糕更可口。
材料:
蛋:5顆
過篩的低筋麵粉:180g
糖:100g
橄欖油:2大匙(30g)
青蔥末:適量(20g)
魚鬆:適量(6大匙)
芝麻:適量
作法:
1.燒鍋稍微燙手的熱水後熄火，將冷藏蛋放入浸泡，接著將其他食材都準備好，電鍋內鍋
底部放上烘培紙，電鍋外鍋倒一米杯水按下開關預熱。
2.將蛋液跟糖放入盆中打至濕性發泡，蛋糊滴落有明顯摺痕不會一下就消失即可，我用桌
上型攪拌機高速打7了分鐘。
3.取部分蛋糊跟橄欖油混和均勻後，倒回盆內混和均勻。
4.麵粉分三次加入盆內用切拌的方式混和至無粉狀態。
5.將一半的麵糊倒入內鍋中，外鍋此時再加入一米杯水蒸5分鐘。
6.粉糊較凝固後灑上一層魚鬆再倒入剩餘的麵糊，最後上層灑上魚鬆、芝麻跟蔥花，此時
再加入一米杯的水蒸至開關跳起。
7.蛋糕稍涼後用牛排刀沿鍋邊畫一圈再倒扣就可以脫模了。