最近想研究舒肥
一次大量製作後，不拆封袋子拿去冷藏或冷凍
請問這樣要使用時
料理方式一樣是冰箱拿出後
表面煎焦就好嗎？
這樣裡面會不會還是冷的?
謝謝!

至少要退到常溫再煎，然後我猜為了讓裡頭溫度不是「冰」的煎的時間會比舒肥完還來得久一點，但因為已經是熟的了所以也可以看個人想要怎麼吃吧我猜

我看過有人是再用較低溫舒肥回溫例如當初62度回溫用58度這樣

舒肥完不要再冷凍了…這樣不好吃吧

好像在哪篇文章看到 舒肥完畢要先丟冰鎮再冷藏保存