[食譜] 在家自己煮部隊鍋吧!!!
作者: allstar0531 (出奇蛋) 2016-10-13 20:38:57
之前在即食版就有板友分享可以用桂冠火鍋料來做部隊鍋
看了一下做法蠻簡單的就有打算趁著最近天氣冷弄一鍋來吃
網路上查相關做法和食材的時候 好像大部分都是用到午餐肉罐頭和香腸
不過在看到吳秉承師傅有教怎麼簡單做創意部隊鍋的做法後就把他學起來
看起來還蠻簡單的 就用和大家比較不同的方式來做做看了XD
材料：
各式桂冠火鍋料
牛肉片
鹽巴
高麗菜
菇類
洋蔥
起司
無鹽奶油(用來炒洋蔥增加香氣，也能用沙拉油)
麵or飯 (依個人喜好加哪種麵都行)
水 (有高湯可以改用高湯)
韓式泡菜
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步驟：
先將洋蔥切絲、高麗菜用手剝成適當大小
在鍋內放點奶油將洋蔥下鍋稍微翻炒出香氣後，再加入些許泡菜翻炒一下
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將水或高湯加入鍋內，等煮沸後將剩下的泡菜(要把泡菜汁也加入)和高麗菜放入
稍微攪拌一下讓味道在湯裡散開後調味，等再次煮滾把桂冠火鍋料和牛肉片放入
煮2~4分鐘加麵一起煮，等麵煮熟關火再把起司放在上面就完成了
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火鍋料咬起來蠻Q彈的 本身就有淡淡的肉香
這樣的烹調方式讓整鍋吃起來不會像傳統式那樣的負擔
但是飽足感和營養也能夠兼顧
在冬天來臨時有興趣或許可以嘗試看看和我一樣的做法
做出口味比較不同的部隊鍋
看了一下做法蠻簡單的就有打算趁著最近天氣冷弄一鍋來吃
網路上查相關做法和食材的時候 好像大部分都是用到午餐肉罐頭和香腸
不過在看到吳秉承師傅有教怎麼簡單做創意部隊鍋的做法後就把他學起來
看起來還蠻簡單的 就用和大家比較不同的方式來做做看了XD
材料：
各式桂冠火鍋料
牛肉片
鹽巴
高麗菜
菇類
洋蔥
起司
無鹽奶油(用來炒洋蔥增加香氣，也能用沙拉油)
麵or飯 (依個人喜好加哪種麵都行)
水 (有高湯可以改用高湯)
韓式泡菜
步驟：
先將洋蔥切絲、高麗菜用手剝成適當大小
在鍋內放點奶油將洋蔥下鍋稍微翻炒出香氣後，再加入些許泡菜翻炒一下
將水或高湯加入鍋內，等煮沸後將剩下的泡菜(要把泡菜汁也加入)和高麗菜放入
稍微攪拌一下讓味道在湯裡散開後調味，等再次煮滾把桂冠火鍋料和牛肉片放入
煮2~4分鐘加麵一起煮，等麵煮熟關火再把起司放在上面就完成了
火鍋料咬起來蠻Q彈的 本身就有淡淡的肉香
這樣的烹調方式讓整鍋吃起來不會像傳統式那樣的負擔
但是飽足感和營養也能夠兼顧
在冬天來臨時有興趣或許可以嘗試看看和我一樣的做法
做出口味比較不同的部隊鍋
作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2016-10-13 21:07:00
國軍online就算過年也沒那麼好的菜色好唄......
作者: error123 (error) 2016-10-13 21:25:00
就辛拉麵+料+起士，完全沒難度話說兼顧的是熱量跟納含量吧？
作者: edwin511 (狂犬) 2016-10-13 22:51:00
這時間看到部隊鍋好餓......假日也來試試看好了
作者: SuperPenguin (企鵝會飛) 2016-10-13 23:36:00
推
作者: smilejazz (微笑爵士) 2016-10-14 00:14:00
起司好誘人~
作者: poo1989 (Jade) 2016-10-14 00:36:00
根本一鍋火鍋料XDD
作者: momicats (YING) 2016-10-14 03:19:00
這是泡菜火鍋吧…
作者: shuoshuo5524 (sakuaoi) 2016-10-14 09:04:00
營養...？
作者: zasx2980 (鳥巢人) 2016-10-14 09:16:00
不會有負擔？營養？泡菜火鍋加一片起司？
作者: polysmile 2016-10-14 09:24:00
好像有起士泡菜跟泡麵就可以了
作者: aboveground (aboveground) 2016-10-14 10:09:00
化工少吃哦
作者: kkazo (悠哉過生活~) 2016-10-14 10:33:00
推2樓，真的在韓國吃的感覺就是辛辣麵加起司跟料。
作者: chevalerie (DD) 2016-10-14 11:02:00
....
作者: cityofsky (夢雨幻) 2016-10-14 14:48:00
滿滿的火鍋料跟健康好像還有段距離…
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2016-10-14 16:20:00
這篇是食譜還是業配……
作者: peter41308 (peter) 2016-10-14 16:57:00
業配就業配...裝什麼食譜...
作者: yuan912 (Haohal) 2016-10-14 17:09:00
還好吧 我也很常看部落客食譜自己煮的說
作者: comestar (最美好) 2016-10-14 18:46:00
感覺不業配呀！桂冠那麼大牌還需要嗎哈哈看到網誌了，原來真是邀稿文
作者: angelafly (lalalalafly) 2016-10-15 10:33:00
部隊鍋該有的重要食材都沒有怎麼會是部隊鍋......只是加了泡菜跟起司的小火鍋
作者: JUNOCARE (陽光！！) 2016-10-15 17:11:00
連罐頭肉都沒有就不要出來丟臉了 這種業配我替廠商不值
作者: iolsolo (ゲッター ビーム！！！) 2016-10-16 00:30:00
blog最一開始就說是邀稿業配了...原po要不要拿掉連結?
作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2016-10-16 01:55:00
這才不是部隊鍋只是泡菜雜燴火鍋而已
作者: l229 (iria) 2016-10-16 11:01:00
PTT內文寫的好像是自己做功課的樣子，網誌點進去卻是廣宣
作者: tommy123310 (tommy) 2016-10-17 00:39:00
紅明顯 連結不是原po查到的食譜嗎 還是我誤會了