※ 引述《Calciun (四處流浪的男人)》之銘言:
: 看了下家樂福架上
: 1.紅標純米酒
(應為特級紅標純米酒)
22%
不含食用酒精 不含食鹽
: 2.紅標純米料理米酒
19.5%
不含食鹽
用於 小火慢燉(燜)、大火快炒(煮)
: 3.紅標米酒
(應為特級紅標米酒)
22%
不含食鹽 含食用酒精
是原味紅標米酒 用來煮家庭料理
: 4.紅標料理米酒
19.5%
含鹽 和精製食用酒精
用於 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、燒酒雞
: 5.紅標米酒水
紅標米酒把酒精成分煮掉就是米酒水
以前的人使用上面的方法煮坐月子的料理
但現在有米酒水能單獨買
用在坐月子
或煮不含酒精成分但補身體的腰子湯或四神湯
: 大概知道了料米米酒就是加了鹽
: 但純米酒跟米酒的差異又在哪?
: 何謂米酒水呢?
: 大家都怎麼選擇適用時機?
: http://imgur.com/a/CZEFy
有錯請指正 謝謝