台中魚市場哈魚碼頭在74號下，一般台中人去都滿方便～秋天到就是要吃蟹阿！
提醒各位：批貨時間半夜2-6點
建議約5點到東西比較多，行家我想3點就有點晚了
另外如果預計七點才到就不要去了，到了也是看到清場掃地畫面...
紅蟳，看大小一公斤770-880，傳統市場是一斤800，價格差快兩倍






上面這隻才五百左右，去市場至少800......
手有毛大閘蟹，110-300都有，這隻190公的，蟹膏濃郁～
下面是金門石頭蟹？一隻約120母的蛋不錯～






這次去都沒花蟹三點，希望下次有～最近漁獲產量變小了，唉～
給大家幾個挑蟹重點，有活力愛亂跑優先選，都被綁可以戳眼睛附近看它會不會閃，不要
選斷腳的，接著找同體型比較重量，選重的比較多料。
保存方面可底下放濕毛巾放盆子內，要注意不能被蚊子叮會死，可加蓋但是要通風，室溫
可活一周，要定時檢查眼睛會不會動，活力變差就要快吃掉～
可直接冷凍可保存久一點
料理部分，薑片、酒直接蒸，時間大約15-20分看大小，另外有冷凍過的話流水慢沖三分
鐘就可以直接蒸了～
大家發神經想吃蟹可早上去晃晃喔！～揪團代購也可～千萬不要讓老闆自己挑...尤其穿著
看起來像觀光客的樣子，各種斷腳跟公蟹...

好棒，謝謝！請問石頭蟹跟大閘蟹肉質相比如何？

大閘肉比較普通比較少～石頭還不錯cp很高～但要自己選，石頭在魚市場門口有貨車～直接問才找得到

謝謝~~