之前不是用這個優格菌的，所以不知道是不是因為優格菌不同
所以做出來的樣子不一樣
想請問我這樣是失敗了，還是成功？
打開聞味道是沒有問題～但是他的長相...
一點也不平滑，很多氣泡的感覺
http://i.imgur.com/LbcgYYz.jpg
地下有分離，看起來有點可怕
http://i.imgur.com/ZhnCh7x.jpg
我買的牌子是這個
http://i.imgur.com/7sPQsy1.jpg

覺得是保溫太久水乳分離而已 如果是雜菌造成的優格會整個爆脹起來

太熱，放太久，我用電鍋作有時也會這樣

所以應該可以吃吧？

這款是放室溫喔，是用瑞穗鮮奶嗎？店員說會不成功

這是克菲爾菌包。 常溫發酵。 相片所示為正常樣貌。

口感沒問題就好啦！反正挖出來的時候就什麼都看不到惹，我是用牛奶加優酪乳下去做，出來的都還蠻漂亮的http://i.imgur.com/fWYz2c3.jpg

從菌種來看 因為有酵母菌所以有氣泡應屬正常~但因為沒辦法實際聞到 所以還是在吃之前自己聞聞看是否有異味 較為安全

我的也分離好嚴重，不知道算不算失敗

我是用光泉的～之前用別的牌子沒這樣子，害我很擔心，但是聞起來很香～

我是用真正的克菲爾菌種去做，用菌種做的話，這種狀態有點過度發酵，發酵時間有點久，可以試試看縮短發酵時間。http://i.imgur.com/ylQQteF.jpg我用真的克菲爾菌種做的小罐成品，剛完成發酵的時候，乳清分層幾乎看不出來，碳酸氣泡也是很細微地分佈在裡面，看不出來有氣泡。https://goo.gl/xASQpb上面有判斷克菲爾發酵程度的影片連結，可以參考看看～