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有心食譜：洋蔥炒虱目魚菲力
11/09週三秒殺：虱目魚菲力300g
5分鐘出好菜，簡單的清炒洋蔥搭配上軟嫩的虱目魚菲力，真是美味～
洋蔥須炒到透明狀，香氣才會出來。
醃製的過程中因已加入米酒提味，所以僅須加入上量鹽巴。
除洋蔥外，也可加入彩椒、花椰菜等其他配料，不但提升美感也能帶出甘甜味喔！
材料：虱目魚菲力300g、洋蔥半顆、米酒1匙、黑胡椒適量、鹽適量
作法：
1. 虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘，洋蔥切片備料。
2. 熱鍋放入食用油，洋蔥入鍋快炒，(洋蔥炒到呈現透明狀)。
3. 放入虱目魚菲力炒到熟，加入適量黑胡椒就完成囉!

虱目魚菲力是商人們想出來的新噱頭嗎?

大概就是菲力 原本英文fillet 就是指無骨的肉塊翻回去英文取這個另外意思 再翻回來變回中文的菲力要說新噱頭好像也不太對.......

我家這裡有專賣虱目魚的攤位(整灘只有賣虱目魚)老闆分解的時候，有魚頭魚皮魚背脊魚肚魚腸，還有一長條無刺的純魚瘦肉，所謂的魚菲力應該是指這一塊也不是新產品，是本來就有，但是商人給他個好聽的名稱罷了我買的時候只會講台語的版本，國語的不知道怎麼翻譯才好

我有買過, 因為沒有刺, 很好處理

虱目魚柳