如果家裡只有那種小型的
像是9L 8L 只有單一轉扭
對於食譜上說需要以"250度"預熱 的餅乾是不是就不能做?
因為家裡的烤箱就只能轉
然後變熱
還是說就把餅乾丟過去
然後觀察?
還是說只能去買有控溫的烤箱
家裡還有的加熱器具:微波爐、瓦斯爐、電鍋
謝謝
作者:
janisyu (Janis)
2016-11-09 09:37:00什麼餅乾會需要250度烤，一般餅乾烤溫160-180度，小烤箱可以用，但是火力要試了再調整
書上有寫170 我是比方啦 因為我也不知道烤箱"現在"幾度我只知道 有點熱 熱 現在很燙的差別請問試火力的意思是用用看嗎? 考失敗下次熱久一點?
買個烤箱用溫度計丟進去看看，然後再大略調一下時間？
作者:
Agneta (阿妮塔)
2016-11-09 13:20:00無法調溫的小小烤箱只能目測了 隨時要在旁邊看
不知道烤箱溫度可以買烤箱溫度計 其實不管大小烤箱只要打算烘培 就需要買 大烤箱也是會有溫度不准 或是一個烤箱中有不同溫度位置的 所以建議先買個溫度計吧
小烤箱的話600瓦最高大概會到300度，你就烤盤上面鋪烘培紙 預熱10分鐘 放餅乾進去後熄火悶2分鐘接著以烤3分鐘後 熄火悶2分鐘的方式(降溫)，烤到食譜的建議時間，試吃看看有沒有熟，會成功但就沒正規烤箱成品那麼好，總之要顧爐，快焦了就在餅乾上放鋁箔 讓他裡面慢慢熟