[問題] 碳鋼鍋開鍋抹油黑黑的 cherry031874 PTT批踢踢實業坊

作者: cherry031874 (櫻小桃) 2016-11-16 21:49:58

如題
今天入手了Pujadas 西班牙碳鋼平底鍋，
整隻鍋子是黑色的，開鍋方式也是照著說明書的方式開鍋，但是用廚房紙巾保養抹油後紙巾都是黑黑的，這是正常的嗎？
因為買碳鋼鍋的目的是因為不塗抹任何塗料，以健康為目的，程度如圖，這是網路找的
http://i.imgur.com/rDetl9I.jpg

作者: azuregni (貝) 2016-11-16 22:28:00

你可以試試馬鈴薯開鍋法

作者: happyennovy (喵) 2016-11-17 02:19:00

正常喔, 碳的顏色

作者: RedCarRet (陰騭小人) 2016-11-17 03:13:00

第一次要用用洗衣粉洗，洗碗精不夠力

作者: renthehero (回不去的純真年代) 2016-11-17 09:23:00

沒有塗層的碳鋼原色應該接近灰色, 鍋子是黑色的嗎?@@

作者: dnada7223 (劉小毛) 2016-11-17 10:35:00

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2016-11-17 11:41:00

如果拿鋼絲刷金剛砂菜瓜布黑粉正常

作者: schwarzwald 2016-11-17 14:23:00

鋼鐵加熱可能會產生一些四氧化三鐵，是黑的。養鍋過程有一些油會碳化，也是黑的。

作者: cherry031874 (櫻小桃) 2016-11-19 07:18:00

鍋子是黑色的

作者: renthehero (回不去的純真年代) 2016-11-21 16:52:00

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