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沒有使用市售叉燒醬的蜜汁叉燒肉也很好吃，再加些番茄醬就可以達到增色的效果了。
材料:
豬肉條:1kg
蜂蜜:適量
醃料:
洋蔥絲:1/4顆
薑末:2g
蒜末:3顆
蔥段:1枝
鹽:1小匙(5g)
五香粉:適量
糖:2大匙(30g)
酒:2大匙
醬油:2大匙
蠔油:2大匙
番茄醬:2大匙
作法:
1.將豬肉切成長條狀，加醃料後按摩一下，移置冰箱冷藏醃一晚。
2.烤前烤箱開250度預熱，準備包好鋁箔紙的烤盤後放上架子，再放上豬肉條烤20分鐘後
翻面再烤20分鐘。
3.烤好取出擦上適量的蜂蜜切片即可。