作者:
ian45 (1N)
2016-12-09 23:15:23※ 引述《kevin700904 (休息是因為 看不到路 ><)》之銘言：
: 我是一鍋控目前煮湯，炒菜都用中華炒鍋
: 因為不喜歡廚房雜物太多，買鍋子前都會深思很久，好用實用才會入手，而且一入手肯
定
: 如果煮湯+偶爾會在家吃火鍋，是否換購全聯wmf湯鍋呢? 還有該湯鍋可以在鍋子爆香
嗎?
: 壓力鍋能炒嗎，只用來熬湯適合嗎?
: 麻煩前輩提供實際使用意見，避免購入冷宮鍋@@
:
作者:
roromsu (幸福的風景)
2016-12-09 23:20:00建議你直接買平價炒鍋，不鏽鋼湯鍋要是不太會使用不夠熱會黏鍋，而且湯鍋比較適合煮湯，或是爆香煮湯滷東西，第一次聽到有人想常拿湯鍋炒菜的@@
作者:
cat1224 (王小貓)
2016-12-10 06:04:00可是說明書有說可在以當炒鍋欸我是拿來炒米粉啦！
可以煎，只是因為有高度，翻面就比較小心不要觸到鍋身，這個鍋子的底部跟WMF的平底鍋是一樣的，只差在鍋身形狀。會沾就不是鍋子的問題，是要夠熱才能下油跟食材
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2016-12-10 10:34:00跟一般平底鍋比 用湯鍋煎 油比較不會噴出來不過這種只有鍋底加厚的鍋不適合大火快炒
作者:
luche (luche)
2016-12-10 12:11:00沒鍋柄 …
作者:
ian45 (1N)
2016-12-10 12:53:00謝謝各位寶貴的意見，因為家中長輩炒菜（還是應該說煮？），是用安麗鍋，爆香後下菜蓋鍋，接著調味起鍋。所以才會有如此想法，想聽聽使用過的人看法。再次感謝，很受用！
作者: insurreal (gives you wings) 2016-12-10 22:45:00
沒有鍋柄的鍋子拿來炒菜的話要小心燙到翻炒的菜量比較多的話,你的手只有小小的鍋耳能抓住鍋子有被鍋邊燙到的可能
作者:
ian45 (1N)
2016-12-10 23:19:00謝謝提醒
作者:
luche (luche)
2016-12-11 22:07:00剛剛跑去換了 一般破千的不鏽鋼鍋通常有厚底聚熱 我想火候控的好分量也不多的情形可能是可以混用 我是打算養好鍋送給媽媽