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今天跟大家分享一超簡單又美味的日式醃蘿蔔作法
小弟甚至覺得比市面上買到的都好吃
http://i.imgur.com/8vW9p6V.jpg
(左三才是今天成品; 其他四罐是上禮拜做的)
話說冬吃蘿蔔夏吃薑。終於等到白蘿蔔盛產的季節啦。
菜市場三根才50元，不需特地買不容易買到的白玉蘿蔔
重點是要新鮮
材料 :
白蘿蔔 300g
白糖 or 蔗糖 112g (我偏愛用蔗糖，雖然醃漬後蘿蔔顏色偏黃，但我覺得蔗糖比較健康)
鹽 7.5g
米醋 75cc
話梅 1 顆
http://i.imgur.com/rGAl7Ge.jpg
http://i.imgur.com/K2SO708.jpg
(米醋500元)
http://i.imgur.com/4xtNC2V.jpg
(蔗糖 30元)
http://i.imgur.com/eLSzUa5.jpg
(酸梅160元)