[問題] Lodge鑄鐵鍋燒焦?

作者: rex31339 (野獸)   2017-07-24 09:14:36
鑄鐵鍋新手求救...大概兩三個禮拜前買了好市多三件組,目前僅將深鍋開鍋,並每天使
用至今約2個禮拜。
一開始開鍋後很興奮的煎了蛋跟炒雞肉,但油好像沒下夠,除了沾還有點焦,之後也用熱
水跟棕刷刷過..只是就此之後鍋內有一塊顏色明顯不同,不確定是刷掉塗層還是是食物殘
留,之後還是正常使用,想說會好轉。但到現在每次洗完鍋都還是會看到它,雖然煮的食
物都沒有黑黑的,只是這塊比較容易沾黏,看鍋子看到那塊都覺得不爽(?
附上花臉鍋如下圖
http://i.imgur.com/ITwnJf9.jpg
也試過燒滾水用棕刷刷,但還是刷不掉..還是我應該要用鐵刷? 還是繼續正常使用多喂
油就好?
另外,今天試著煎培根來喂油,結果沾的不要不要的 XDDD 原因會是因為我的培根還是冰
的嗎..?
先謝謝大家回覆~ 最近都在跟鍋子培養感情,希望能好好養成用一百年的好鍋rrrr
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2017-07-24 09:19:00
跟樓上那篇一樣熱鍋先 這種厚鍋要熱比較久
作者: pikalu (皮卡路)   2017-07-24 09:39:00
直接鐵刷 lodge很粗勇的 重養油膜而已
作者: hsuehhm   2017-07-24 11:19:00
鑄鐵鍋只怕摔跟冷熱差,拿鐵刷用力刷不要緊啦。
作者: elena1201 (Elena)   2017-07-24 12:30:00
刷掉 用烤箱養鍋才漂亮
作者: mixedcat (這裡有貓)   2017-07-24 12:35:00
鋼刷用力刷下去無妨 看起來養得還不夠 多用就會黑亮亮了食材冰沒關係 養好之後只要鍋熱油熱就不沾 我是愛用者XD
作者: elena1201 (Elena)   2017-07-24 16:21:00
熱到水滴下去是水珠啊,我都邊備料邊熱鍋
作者: KSAC (米蟲)   2017-07-25 00:07:00
不用,你就是一直用就對了,這種東西來來去去的,別擔心
作者: ddtlau (唉額)   2017-07-26 17:42:00
用鋼絲刷下去跑都不會壞!

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