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[食譜] 滷虱目魚
作者:
noriko513
(noriko)
2017-07-23 22:07:43
虱目魚產季到了,現在虱目魚好吃喔
分享滷虱目魚食譜
食材:
虱目魚肚 1片
薑片 6片
蔥 1支
調味料
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
鹹冬瓜 2塊
豆鼓 1匙
水 150ml
米酒 50ml
1.先微煎把虱目魚的油煎出來,約2分熟起鍋備用
2.把薑片蔥段豆鼓下鍋炒香,再加入米酒、水,蓋鍋蓋煮滾
3.虱目魚切塊之後放下去滷
4.加入醬油,砂糖,鹹冬瓜,滷約十分鐘
5.完成
參考影片:https://youtu.be/6myjZvSlYRU
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