http://imgur.com/a/XR6EZ
今天剛好煮了Basmati配咖哩吃
我的煮法
250g的米用500ml的水，一茶匙鹽，兩茶匙高湯粉，大約10g奶油一起煮。
中火煮到滾後轉小火約10分鐘後熄火悶15分鐘。
但我其實沒有特別計時，我邊煮邊觀察米的狀況，
請愛用玻璃鍋蓋的鍋子來煮。
這樣子煮出來的米很鬆軟又不會完全沒味道，
搭配咖哩剛剛好啊！！！！
※ 引述《reliam》之銘言：
本來以爲吃起來和泰國米差不多...
結果試了以後才發現兩者完全不一樣啊!!
印度米本身不吸湯汁 這兩天做了馬鈴薯燉肉和米飯扮在一起
味道滿分離的Q_Q
配一般的料理吃起來一直有種很空虛的感覺（咬下去空空的沒有飽足感）
查了一下網路上的料理方式 用印度米炒飯似乎還不錯 但要加滿多辛香料
因為自己最近有胃食道逆流的問題 無法吃重口味的東西...
想請問大家還能怎料理比較好
（不太想要浪費這包米，所以暫時不考慮退貨^^" 還麻煩大家提供意見了）
※ 編輯: reliam (36.233.15.25), 07/20/2017 23:51:35
推 SuperSheepy: 我只知道煮時加薑黃或番紅花 然後起鍋後拌入大量奶 07/21 00:02
→ SuperSheepy: 油... 07/21 00:02
→ SuperSheepy: 可以配咖喱吃 能配個印度式的會更搭 07/21 00:11
→ SuperSheepy: 因為他完全不黏 炒飯炒飯可用極少油 07/21 00:12
推 gagagaga: 聽起來好適合做燉飯喔…脹氣人推青醬雞肉 或 南瓜鮮蝦 07/21 00:32
推 asdvcx: 這種米配中式和日式料理都不好吃，但是搭印度咖哩非常棒。 07/21 04:39
推 opklm: 不想浪費要不要問看有沒有人要用台灣米交換? 07/21 05:39
→ mrschiu: 做臘味飯... 07/21 06:00
→ godswd: 作燉飯或燴飯或者其他食材跟米一起煮的料理，單煮配菜不 07/21 07:10
→ godswd: 適合 07/21 07:11
→ rosehui: BASMATI香米的水要加的多很多。有按照說明煮嗎? 07/21 12:53
→ rosehui: 做炒飯如何? 07/21 12:54
推 l23456789O: 煮印度雞肉香料飯Chicken Biryani很好吃 07/21 22:12

我只知道煮時加薑黃或番紅花 然後起鍋後拌入大量奶油...可以配咖喱吃 能配個印度式的會更搭因為他完全不黏 炒飯炒飯可用極少油

聽起來好適合做燉飯喔…脹氣人推青醬雞肉 或 南瓜鮮蝦

這種米配中式和日式料理都不好吃，但是搭印度咖哩非常棒。

不想浪費要不要問看有沒有人要用台灣米交換?

做臘味飯...

作燉飯或燴飯或者其他食材跟米一起煮的料理，單煮配菜不適合

BASMATI香米的水要加的多很多。有按照說明煮嗎?做炒飯如何?

煮印度雞肉香料飯Chicken Biryani很好吃

厲害