之前在 #1P7gN_dV (cookclub) Re: [問題] Anova舒肥機到底?
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495180799.A.9DF.html
看到推文有人說舒肥可以做「不會爆的紅豆湯綠豆湯」。
想請問該怎麼用舒肥做綠豆湯啊？
目前自己在想的是隔水加熱綠豆，但又覺得怪怪的。可是直接加熱的話清舒肥機應該又是
大工程。尤其是後來還要加糖之類的，感覺上不太像是可以直接拿舒肥機來做這件事呀。
謝謝。

玻璃罐裡面裝滿綠豆湯,然後丟進去舒直接煮也太異想天開了

裝在罐子裡面只要不密閉煮沸弄爆罐子舒肥是可行的...注意瓶罐的材質是否可以加熱耐熱有沒有含重金屬...可以在罐子外面再包密封袋如果不小心爆了比較好清...如果不用罐子直接用密封袋也沒問題...

就是直接煮覺得太奇怪才來問嘛 這樣舒肥的溫度該設幾度?

75度(不高於80不低於70)...

你看到我的推文了對不對從73.5開始往上試試，看怎樣的口感你比較喜歡用類似梅森瓶裝好丟下去舒，偶爾攪一下讓他稍微翻動我做別的東西加熱到84度都還沒爆啦，可能是我水裝夠滿吧