[問題] 烤箱烤地瓜一個小時沒熟 sta050601 PTT批踢踢實業坊

作者: sta050601 (斯塔斯塔) 2017-08-13 23:37:14

地瓜200度烤一個小時後是這樣
http://i.imgur.com/m2eo7sc.jpg
本來是整顆烤的
但一直沒熟就切半
出來後還是沒有到鬆軟出水的狀態
也無法筷子一戳就到底
而且很乾很乾很乾
我是有先像網路上說的
冷凍35分鐘後直接烤
請問問題出在哪裡呢
另外想問蒸的話大概多久會熟呢

作者: tabo7522 2017-08-14 00:08:00

我是用230度烤一小時就可以鬆軟出蜜，但我的烤箱有蒸氣烘烤功能就是了

作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-08-14 00:23:00

為什麼要冷凍 0.0 我都是室溫的直接200多度烤出來就很好吃了然後我的烤箱沒有蒸氣功能XD

作者: jonie (小布) 2017-08-14 09:04:00

我用萬用鍋第一次直接烤就跟你一樣燜兩小時無效，之後改成

作者: loveheart (遙望) 2017-08-14 12:51:00

用200度烤過，一小時還沒軟，拉高220再烤約30分即可

作者: judyleehom (小佳) 2017-08-14 14:02:00

聽說先冷凍再烤會比較快

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2017-08-15 16:09:00

請問你烤箱多大我是嵌入式的的確烤約30分鐘開始噴氣(就是有熟) 但要烤到偏乾有蜜糖的也要一小時喔

繼續閱讀