最近想試試看做早餐給小朋友吃，想做甜甜的玉子燒比較合小孩的胃口，
用平底鍋直接煎，卻一直失敗變炒蛋。
求快速完成成功玉子燒的做法~(請提供越簡單的越好...)
深受各種失敗打擊XD......藍瘦...

平底鍋其實可以要用有彈性的矽膠平頭鍋鏟，翻捲的時候比較不會破掉只是頭尾難成型反正就直接切掉送入肚子，其他的再切盤在家裡自己吃覺得沒差！好吃就好～

小火 油多一點 蓋蓋子蒸 然後翻的時候就不會破了

之前也有相同的困擾，爬文也是看到很多人用平底鍋就可以，可能我手殘..真的弄不出來成功的...

通常上面太軟，所以一翻就破，有蒸硬就不會

這他不鏟開頭也直接給他炒蛋，但要翻鍋

F大分享的影片，那個好厚歐！剛好這禮拜有換鍋子做做看，終於有點樣子（有圖）我都弄的很薄耶...https://i.imgur.com/cFHyBvE.jpg雖然沒有很漂亮，不過第一次有做出成功的形狀也算有開心到XD但後來又試一個 就......焦掉啦！實在沒天份https://i.imgur.com/PBGyjxa.jpg蒸硬跟焦掉之間..好難掌握真的還是要用玉子燒鍋做 平底鍋我無法

形狀要漂亮要用玉子燒鍋 只求口感的話平底鍋即可 熱鍋完小火油佈滿鍋面即可 蛋液下去可以稍微翻動 怕過熟可以把鍋子遠離火源減慢熟成速度 至於捲起來那邊就手感問題 多練習幾次就好

Pivis的這個鍋看起來不厚，火再小一點做應該就OK了!或是鍋要拿著離火稍遠一點

嘿啊！我真的沒手感...（傻笑）要苦練一下

帶點甜味的玉子燒最好吃啦!!之前在xx街夜市看到有一攤在賣玉子燒,一個要50元，而且還挺小個的，老闆的做法大致上是舖一層蛋汁然後往內摺2折，結束!這樣就要50元了耶!現在這麼不景氣，在家自己動手做

謝謝樓上兩位S大分享，我會試試離火遠點，還好這鍋非常輕，拿久應該也還行

Strers真的~外面一個都好貴，上次就是去關東煮店，小朋友很愛，所以想學Pivis第一次做的的顏色跟形狀感覺都好棒！可以透露一下是用什麼鍋子嗎？

我是買這款，還蠻容易駕馭https://i.imgur.com/65p0b91.jpg

謝謝唷～我再研究看看！

平底鍋不能太大不然要超多顆蛋。鍋子要先熱了再中小火，不然蛋倒入冷鍋底會散得很平。熱鍋把蛋倒進去，底部稍微成形後，把四邊像信封折進來(再對折)也會變成厚蛋喔。

我是買宜得利的鍋子 成果還不錯喔！https://i.imgur.com/vDndKBp.jpghttps://i.imgur.com/Mn45GBs.jpg

http://i.imgur.com/x7xPPal.jpg by宜得利鍋，煎好久我都倒超薄所以弄很久，看到日本那個影片覺得好方便XD

平底鍋真的很難QQ

平底鍋抹油+筷子成功過2次耶

手殘人，平底鍋真的無法，買了玉子燒鍋才成功

油用多點看起來蛋液像浮在油上就很好翻了

我都用平底鍋～在日本看到特福的玉子燒鍋但台灣沒看過

蛋要夠多，每次倒蛋液要先上油，鍋子熱了才能轉小火

Nitori的煎鍋不貴阿，蛋加點牛奶 不難做

我以為是我來發文(笑) 今早第一次試整個大失敗 XD

重點是火不能大 我常用平底鍋煎啊 OK的

捲起來厚厚的就算玉子燒嗎？從小煎蛋都是像上面這樣捲起來厚厚的

蛋液裡可以放一點點太白粉水捲時比較不容易破之前做的 https://imgur.com/MMQGIIthttps://imgur.com/wzaYJo0

https://i.imgur.com/xEQFBKT.jpg常常作就好了，先用純蛋汁做吧！