[問題] 韓國熬湯用的小魚乾？ sagreetiya PTT批踢踢實業坊

作者: sagreetiya (日向夏) 2017-09-15 14:46:27

最近看三時三餐，每次看Eric熬高湯時豪邁的丟下一把小魚乾就覺得那湯一定超好喝～
韓國超市裡面都會有賣專門用來熬湯的鯷魚乾，可是不知道那個在台灣哪裡買得到呢？
還是可以用什麼代替呢？感覺用柴魚片的話風味又不太一樣
以前對小魚乾沒什麼興趣從來沒注意過......
謝謝大家～

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2017-09-15 15:51:00

市場雜貨店有啊！

作者: functionlino (function) 2017-09-15 16:16:00

那部不是叫一日三餐嗎？！

作者: moonline (月光皎潔) 2017-09-15 16:17:00

樓上，兩種名稱都有唷

作者: functionlino (function) 2017-09-15 17:43:00

原來如此哈哈哈XD

作者: weijiekuo (＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊) 2017-09-15 18:27:00

有些日劇還會演把頭剝掉，把肚子內臟挖乾淨

作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-09-15 18:42:00

我媽媽是韓國人都習慣用小魚乾熬湯 XD真的很鮮!!

作者: pipiayin (box) 2017-09-15 18:50:00

扁魚?

作者: qrstuv (?) 2017-09-15 18:57:00

我也是看了以後好想買昆布跟小魚乾!!

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2017-09-15 20:21:00

小魚乾很多種，乾昆布也有，建國市場

作者: sagreetiya (日向夏) 2017-09-16 01:14:00

請問樓上是說中山區的建國市場嗎？跟老闆說要買熬湯的小魚乾就可以了嗎？還是其實一般小魚乾都可以?還是台中建國市場XD

作者: njp3 (sunny) 2017-09-16 15:16:00

想知道+1

作者: ya4ice (用愛培養持續自嗨力) 2017-09-16 16:23:00

我是去市場專賣乾貨的店買，熬湯通常會用比較大隻的小魚乾也可以直接問老闆說要買熬湯用的，通常會給建議XD

作者: regulakim (Annie) 2017-09-16 23:23:00

看到eric丟小魚乾真的好想試試看什麼味道喔

作者: itin (準備好明天的微笑) 2017-09-17 01:49:00

台灣的小魚乾好像都是丁香魚居多，跟我之前在韓國買回來熬的味道不一樣，韓國的是鯷魚乾

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-09-17 10:11:00

樓上其實都有如果你去家樂福那類的大賣場可以看包裝...賣魚乾那邊一包一包的成份會寫什麼魚有丁香魚有緹魚...

作者: ilovekaychen (KAY) 2017-09-17 23:50:00

有個問題：看韓國節目，熬高湯前比較仔細的人會把小魚乾的腹部摘掉，說是「把屎去掉」，這讓我很驚恐...那真的是屎嗎＠＠還是只是翻譯問題？看日本節目也會去掉腹部但說法是內臟會苦要去掉，所以到底是內臟還是屎？

作者: HKfood (來杯香滑奶茶吧) 2017-09-18 06:05:00

內臟吧~怕苦的話去頭去內臟

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