因為家中有很多地瓜，因此做地瓜球來消化～簡單又好吃，大家可以試試！
https://i.imgur.com/H5PZBMP.jpg
材料:
地瓜（紅肉）350g
樹薯粉180g
砂糖（依各人喜好添加.此為微甜版）30g
https://i.imgur.com/ZOqk7k2.jpg
步驟：
1.先將地瓜蒸個一杯水，直到可以壓成泥的狀態。
2.趁熱拌入砂糖，再分約兩到三次批次到入樹薯粉，攪拌均勻。
3.捏滾成適當的圓球。
4.接著在冷鍋中倒入冷油，把剛剛滾好的地瓜球放入鍋中後開火。
5.適時的攪動，等到地瓜球浮起來時，在油鍋中擠壓扁每顆地瓜球，他會迅速的回澎。
6.待顏色上色呈褐金黃色即可撈起。
https://i.imgur.com/v8XOydU.jpg
**小筆記**
*揉球糰時如果太乾，可以適時加幾滴水，但別太多。
*從冷油冷鍋開始炸很重要。
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-09-26 10:12:00
濾鏡也太強
作者: socotia (諭仔) 2017-09-26 11:18:00
完全浮起來的時候才壓嗎? 我壓的時候讓裡面爆醬，地瓜球黏在網子上很麻煩QQ
我是浮起來才開始壓，一開始我也是用網子壓但後來直接在鍋邊壓比較快~
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2017-09-26 12:57:00
地瓜球也需要美顏?!
作者:
kreety (想再見到藍天白雲的天空)
2017-09-26 16:23:00其實做成炸物都消化很快:糖粉地瓜片、甘梅地瓜薯條...
作者:
wootzu (wootzu)
2017-09-26 22:19:00好像很好吃