小的因故得到很多蓮藕與蓮子
因此想來試做不同的蓮藕甜點
桂花糖藕已經做過了！
估狗到其他的食譜都是以「蓮藕粉」為主的食譜（但我有的是蓮藕QAQ）
個人比較有興趣想做的是 以蓮藕或蓮子作為素材的 西式品項
目前可能會做 蓮藕泥的蓮藕奶酪
還有 新鮮蓮藕絲的蓮藕涼糕
想請問 各位前輩還有蓮藕及蓮子甜點的食譜嗎？
（常見的藕粉涼糕和蓮子甜湯不算 這我會）
或是創意發想也可以！任何idea我都會很感激！
謝謝謝您（鞠躬）

蒙布朗？

做成餡料？

努力思考中（掐下巴） 謝謝兩位！

紫米蓮藕、炸藕片

把堅果塔上面的夏威夷果換成蓮子(尺寸差不多焦糖蘋果的蘋果(切片切丁當塔上擺飾或餡料的)換成蓮藕片同理 肉桂蘋果(但不知道蓮藕跟肉桂合不合

塞糯米做糖藕

總舖師的藕香藥泥！作出來開團試吃Xd

蓮子的泥可以想做紅豆/地瓜/南瓜等根莖類澱粉類的食材...蓮藕可以想成馬蹄/竹筍/青木瓜這些爽脆的食材...找相似的口感的食材的食譜替換就容易了...

藕香藥泥XDD 很謝謝各位給我想法!

楓糖蓮藕派？風琴蓮藕？蓮藕塞馬札瑞拉起司抹奶油烤