https://i.imgur.com/R0Y8IBC.jpg
最近日本系youtuber 之間很流行的小道具
號稱可以做出究極的生蛋拌飯
雖然那機器買不到 （也買不起
但是這應該還是可以自己手動做的
由於做法實在太簡單 不敢稱為食譜 就用心得吧
材料
白飯
生蛋
烹大師 一茶匙
鰹魚醬油 一匙
醬油 半匙
味霖 半匙
蠔油 半匙
蔥花
蛋黃與蛋白分離
蛋白手動打發後放於熱飯上 再把蛋黃放在頂部
灑滿蔥花
加上調味料適量即完成
感想
比起一般的生蛋拌飯 我是覺得這種的比較好吃
一般的生蛋拌飯又蛋白 又醬料 常常會覺得實在太水了
這種就好很多 而又有細緻與綿密感
如果閒閒沒事的話可以試看看