小弟從事農業相關產業
之前也有發表過一些關於這個議題的文章
有些部分與大家分享
我本身
1、有生產有機產品
2、有機驗證、產銷履歷驗證稽核員資格
3、農藥管理人證照
※ 引述《ug771 (初心)》之銘言：
以往生菜怕未加熱，會有部分農藥殘留，所以一直選
擇有機。
不知道某日突然想到，有機也可能代表有寄生蟲
反而比煮食過的風險高
記得林杰樑也建議不要吃生菜，在家真的改溫沙拉
但在外很難吃不到生菜，韓式烤肉/早餐三明治/早午
>>
只要是生的 就有寄生蟲的風險
不論使否有機 農藥使用 比如佈芬淨 理論上可以殺到蟲卵 但實際上也不可能徹底
如果要吃生菜應該怎麼辦呢？
據我所知 使用低濃度的二氧化氯於冰水中 浸泡一下子就沒有問題了
那哪種種植方法比較沒有寄生蟲的問題呢？
基本上只有水耕比較能達到這個需求
寄生蟲風險來源如下
1、灌溉水
2、土壤
3、禽畜堆肥
水耕基本上比較沒這個問題
因為它是屬於離土栽培 而且水是處理水 肥料全是液態液體
值得一提的是 商業大國美國已經通過 水耕栽培未來可以納入有機栽培的認證之中
所以 有機不用化肥 這塊是受到挑戰的
未來還是朝會用化肥的方向走