[器具] lodge鑄鐵鍋掉色 waca PTT批踢踢實業坊

作者: waca 2017-11-13 20:37:40

https://i.imgur.com/nzX4p1g.jpg
請問中間跟邊緣兩個顏色不一樣
是我鍋子沒刷乾淨
還是是我刷過頭，把原廠電燒的那層油膜給刷掉了？
平常的使用方式是用完用熱水跟菜瓜布刷洗
大約一個月一次會用水+小蘇打粉
煮個五分鐘後再用鋼刷刷
然後再上油保養

作者: EcoliGray (Ecoli好灰) 2017-11-13 20:56:00

安啦，是油膜掉了，油塗一塗烤一下就好了

作者: cat0429 (momo) 2017-11-13 20:58:00

重新上油烤一烤就行了，這也是這種鍋的優點

作者: waca 2017-11-13 21:23:00

家裡雖有烤箱，但鍋子放不進去，除了烤箱外，有其他方法可解嗎？感謝解答

作者: cami33 (cami33) 2017-11-13 23:19:00

原鐵是銀色，油高溫燒成碳，所以是黑色，常用就好，目前狀態不用管它，除非你覺得會沾，再三燒三潤

作者: deepsoul 2017-11-13 23:19:00

我都在爐子上燒乾上油耶

作者: waca 2017-11-13 23:48:00

平常也都是在爐上燒乾上油，但現在懷疑是否是因為電晶爐，中心溫度較高，旁邊溫度較低，所以變成這樣中心的油有碳化，而邊圈沒有

作者: asdvcx ( ) 2017-11-13 23:50:00

有可能，如果油膜厚度落差大的話，也可以考慮全刷掉後重養

作者: cami33 (cami33) 2017-11-14 01:04:00

電晶爐火不一致呀其實這真的沒差啦要一致妳就一直移鍋子

作者: fortrees (九黎鯀) 2017-11-14 06:27:00

原來不是瓦斯爐，覺得奇怪怎麼只有中間是黑的最好是全部都燒成黑的，油膜比較不會脫落

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