大家好，我決定在聖誕節那天
煮一餐特別的給男朋友當聖誕禮物
想請版上的大家幫我看一下有什麼地方可以做修改
只是我們的小套房只有一個電磁爐+不沾湯鍋
所以我打算做蒜味清炒義大利麵和雞胸肉沙拉
都是在icook看到的食譜
義大利麵的食材有：
義大利麵、蒜頭、洋蔥、辣椒、麵包粉
我只有苦茶油，請問如果用苦茶油炒味道會很奇怪嗎？
還是該去買一瓶橄欖油呢？
（我們只有苦茶油，而且一直都沒用到..）
雞胸肉沙拉的食材：
雞胸肉（用蔥段+薑片汆燙）、蝦仁、蘋果、紫洋蔥、小黃瓜、菠菜或芥蘭菜
調味也是一樣淋油+黑胡椒和鹽巴
請問有什麼地方可以修改的嗎？
謝謝><
作者: li7240 2017-11-17 23:35:00
只有一個鍋子要重複洗、使用會很累，建議煮火鍋
作者:
janisyu (Janis)
2017-11-15 15:51:00苦茶油味道很重，去買一罐橄欖油吧
作者:
shengyeh (shengyeh)
2017-11-15 16:28:00用苦茶油很有創意 建議煮完 回報一下給大家參考
作者:
cata (卡塔)
2017-11-15 16:35:00清炒義大利麵沒辦法蓋油本身的味道 如果不愛苦茶油味別試 沙拉的菠菜或芥蘭是會先汆燙吧？
作者:
supa64 (淳樸商人)
2017-11-15 17:19:00意大利面清炒油味重的容易沾到面上蓋住其他食材甚至面的風位........
作者:
Agneta (阿妮塔)
2017-11-15 17:23:00只有苦茶油而且一直沒用到....你們平常有下廚嗎
作者:
janisyu (Janis)
2017-11-15 17:39:00清炒義大利麵為什麼要加麵包粉
作者:
jonie (小布)
2017-11-15 20:06:00沙拉改成鹹水雞的調味比較好雞肉水滾關火泡熟，牙籤一綑戳肉趁熱抹薄鹽灑胡椒，肉再切塊放入冰鎮雞高湯冷藏20分入味，瀝乾湯汁，灑蔥花香油(阿基師版本)香油不常用可以買麻油泡麵的油包試作蔥薑炒麵前過油幾秒，撈到冰高湯等泡肉，因為是雞胸不適合煮
作者:
oguesto (病病的小魯)
2017-11-15 22:31:00蝦看要不要改掉 最近蝦好像價格高一點而且如果不常買可能會買到不新鮮的 蘋果切塊後要先做點防變色措施(泡鹽水泡醋/檸檬汁) 可能會影響味道 如果加蘋果是為了配色 可以考慮換成番茄 沙拉看起來好像比較不費工 也許可以趁你男友不在的時候試做 分成幾份加不同醬料測測 感覺黑胡椒鹽油是有點單調XD 油醋蜂蜜芥末...都可試試義大利麵沒有肉 除非沙拉的肉量很多 不然男森可能會覺得
作者: littlechaos (pretty good) 2017-11-16 04:19:00
沙拉的醬建議橄欖油+黃檸檬+鹽巴/黑胡椒,拿個玻璃罐或容器大力搖幾下,味道會比較融合
如果蝦仁是生的，建議拉出來做，蒜香海鮮義大利麵，還是要買橄欖油。不要用苦茶油煮麵。有需要來信，我再打兩道菜詳細做法給你
作者:
oovoo (vvvv)
2017-11-16 14:56:00建議清炒的時候可以加高湯，不然味道會有點淡
作者:
abluelos (abluelos)
2017-11-17 01:01:00可以改買棒腿 先做高湯再去皮剝絲