大家好
最近要整修廚房
會添購洗碗機和IH爐
但因為洗碗機和IH爐會挑鍋子
（有的材質不能洗或不能煮）
而洗碗機和IH爐的機型，
也會牽涉到廚具的整體搭配
（色調、系統廚具有沒有出原廠面板可以安裝等等）
因此想要上來請教大家
有關鍋具的挑選
才能以此挑選適合的洗碗機跟IH爐
（文章很長，請多包涵，謝謝大家！）
我平常是用大同電鍋蒸飯、蒸魚
搭配固鋼36公分蜂巢不鏽鋼鍋炒菜（好重又難洗......，這跟現在的換鍋考量有關，後面
會
說）
膳魔師悶燒鍋燉湯
一般都會煮中餐晚餐
之後會想早餐也自己煮
而且因為家裡人多，所以想要
一次快速煮很多菜
平常炒菜的方式幾乎是溫鍋冷油
除非是蝦子、肉絲等等得一直翻炒的
或是煎魚、炸東西以外
否則都是下鍋後蓋蓋子燜著
等水氣出來後灑鹽拌一下熟了就起鍋了
目前因為家中人口多（四大兩小，明年3月又要生老三）
所以我其實沒什麼時間力氣特別養鍋（目前的時間都拿來洗碗了，而且我家目前瓦斯爐只
一邊要用蠟燭引火才能用，所以煮飯很費時）
我想之後換爐裝洗碗機可能會好很多吧！
畢竟現在時間都花在一道一道煮飯、洗碗洗鍋上
以後IH爐效能好煮飯快，洗碗也不用自己手洗了......
想買的鍋子與考量點是：
WMF五層不鏽鋼炒鍋（平面好手洗、可以機洗，但似乎需要定期特別養鍋）
畢耶蜂蠟系列（平面好手洗，不能機洗、材質非常天然又可補充鐵質、超級耐用、養鍋很
方便）
尺寸部份很想買34公分的，36公分的太大很難拿，而且背著孩子煮飯很危險（我都前背）
可是32公分的又有點小，但好像沒有34公分的鍋徑，我所以還在思考。
想買的洗碗機與考量點是：
Amica
優：CP值高，有攝氏80度水溫可殺腸病毒，家裡孩子多可避免互相傳染
缺：要改電、只有白色，而且似乎烘不太乾，內裝材質不明
Bosch沸石系列
優：烘得很乾，比較不擔心內部結構卡食物碎屑而發霉
缺：要改電、價格貴很多、溫度只到70度、面板只有白色
Rinnai8人份洗碗機
優：日本廚具有出面板，整體搭配上比較美、有烘乾功能，所以烘得夠乾，不用擔心內部
發霉
缺：尺寸很小，不能洗鍋（但反正如果是買畢耶鍋，本來就已經不能機洗了......）而且
因
為結構問題，所以多餘的空間不能安裝櫥櫃置物，浪費空間
想買的爐台與考量點是：
Amica IH 五口爐（黑色）
優：效率快、不熱、可同時多道菜、好清潔、可以橋接煮大鍋子、可雙邊大火、不怕風吹
熄火忽大忽小、瓦斯外洩
缺：需要改電、停電得用卡式爐煮水煮泡麵、挑鍋子、要另外買烤箱還要找地方放、是黑
色的很突兀（廚具是粉色櫃體，白色檯面）
Rinnai 內焰瓦斯爐+爐連烤 （銀色）
優：不用改電、不怕停電、不挑鍋子
缺：效率差、很熱、難清潔、怕風吹、瓦斯外洩疑慮、顏色突兀
豪山牌 雙口IH微晶爐（白色）
優：效率快、不熱、好清潔、白色的可與檯面合一、不用改電、不怕風吹熄火焰
缺：下面不能裝烤箱，往下30公分內也不能裝抽屜（要散熱），等於廚房下面只剩60公分
的抽屜，收納性被侷限
還請有經驗的大家給我一點意見了，非常感謝！！

想裝爐連烤還有另一個考量，是林內有一款聽說是跟日本買斷，只能搭配爐連烤裝的微波烤箱，45公升，這樣也算是一機兩用，只是價格很貴，這次無法裝@@

林內的烤箱比較適合燒烤，很小

我覺得日本的爐連烤跟一般烤箱不一樣...

對了　R牌瓦斯爐有防呆　小朋友應該點不著那個連我媽都教好久　才會開火喜歡煮菜　我是建議用烤箱啦　烤箱很好玩

洗碗機洗的主要是不鏽鋼湯鍋，反正鐵炒鍋相對好刷好洗

有在煮中菜快炒的話 還是基本的瓦斯爐火力比較好(不是內焰) 洗碗機我是用Asko13人份常全滿 不推8人份

bosch洗碗機9年了 售後服務也不錯 給你參考

asko是可全乾 只有部分背凹餐具要調整角度才不會積水

此外 很多人洗碗機烘不乾 餐盤擺放位置有關好好放 我覺得沒有不乾的問題

平常較常用不沾鍋因為輕(有標可用洗碗機的) 但也用鑄鐵鍋煮湯 全丟進去洗我沒爐連烤但有烤魚機 先醃好直接可烤魚烤肉真的挺方便很推 就是清潔要注意

爐我是R牌內焰 難清潔是真的 其餘很熱 效率差 沒感覺耶

覺得跟小爐連烤幾乎沒有差別對了 瓦斯爐頭偶爾我也丟洗碗機 超乾淨

就一般的瓦斯爐要煮到很熱 感覺很難 又不是快速爐然後在家裡 哪有風吹啦

我用畢耶輕礦蜂蠟28cm (約2公斤) 就覺得好重了盛盤很不便要先用鍋鏟或勺子撈菜到盤子裡剩最後一點才能舉起鍋子掃菜妳要用直徑更大的鍋子 菜量也會更多 那就可能更重風吹熄爐焰的事我有發生過.....廚房窗子開著 那天風太大我是開小火在燉湯 結果爐火就熄了而且可能也因為風大沒聞到瓦斯味 @@

平常要前背小孩 就選些輕的鍋 太重的鍋是虐待自己 囧

換了IH爐目前使用覺得很不錯，少了明火夏天廚房沒那麼熱，也可以吹風扇，需要長時間燉煮的湯也可以安心放著不用顧火，有溢出也好清理，缺點是觸控面板如果手濕濕的會感應不良，我都要準備一條抹布隨時擦乾手指跟面板鍋子覺得不沾鍋超好用，輕又好清，而且可以低溫煎

畢耶真的很重 適拿過完全不考慮 而且"補鐵"是..銷售話術?有洗碗機後 買鍋買餐具的第一個考量就是能不能放、好不好放!除了WMF 還有很多牌都不錯 Beka, Spring, Rikon, 太多可選

美善品調理機，超適合從副食品到宴客菜，ㄧ機搞定，小孩到老人都可以用，超高安全度，免顧火，想做什麼幾乎都可以

一定要買大的，超過13人份

感謝大家，我家爐台的位置在陽台的窗戶跟紗門旁邊，因為房屋座落方位的問題，有時候風一吹瓦斯爐火就會轟轟轟的聲音，冬天時東北季風更是用灌的，非常冷不說，門一開根本無法炒菜，偏偏不開門又很悶，整個小廚房都是熱氣，冬天還好，夏天真的很熱@@我煮完飯衣服濕透是常有的事。而且因為孩子會開瓦斯爐了，所以想要安全一點的爐。而鍋子的部份，我還要多爬點文，了解其它鍋子的特色，謝謝大家的推薦！

美善品太貴 試試萬用鍋/電子壓力鍋？有3個小孩要顧還要顧爐也太拼

美善品沒油煙很值得

這樣當然選IH

畢耶買原礦系列的就可以了 不會那麼重 一樣好用

Bosch 沸石

對欸原po有小孩 1打3還要煮感覺超累那應該煮白飯要用電子鍋吧 隨時可先煮會保溫我廚房是有冷氣 湯或魯的用萬用鍋是還不錯

R牌內焰爐沒有感覺效率差/熱/難清潔/怕風吹/瓦斯外洩 囧用日系瓦斯爐也要考慮烹飪習慣,爐連"烤",如果已有烤箱連烤就有點多餘...而且連烤的會比一般的R牌還要貴啊

要省事可以再買一個電鍋 可以燉/滷/蒸

不鏽鋼要養嗎！？不是洗乾淨就好了嗎？

因為廚房很小，家裡也暫時無法裝烤箱，所以也有想裝爐連烤，只是爐連烤也可以搭IH爐，所以也很掙扎@@

R牌爐連烤的烤箱很小,容量大概就是2條瘦秋刀而已而且若是連烤故障,據說不能單換烤箱...囧

離題推一下 覺得媽媽好偉大，為了家裡做這麼多事情喔我煮飯是因為套房和男友的樂趣，好難想像我要用煮飯來照顧這麼多人喔回家要跟媽媽說辛苦了再有也不挑食了Q_Q

哈哈，樓上H大好可愛，媽媽一定覺得很開心的，能照顧家人是每個媽媽煮飯的動力啊感謝大家的建議，後來決定用Paloma AF61，是日本現役機種，感覺比較安心，而且比較不挑鍋。另外洗碗機也還是裝比較小型的日系機種，因為可以完全乾透，而且我怕家人會完全無視鍋具種類，全部亂丟下去洗，那不如裝一個不能洗鍋的，免得毀了我的鍋子。還有一個考量是這樣一來就都不用改電壓到220V，工程期間縮短，比較不會卡到預產期，不然萬一早產的話，我就真的完全無法監工，那就真的完了，畢竟家中只有我一個人知道各項細節，其他人都完全不管事的（因為也不懂）