請教各位
最近想幫家母 買一口鍋 傾向買生鐵或熟鐵中式炒鍋
平時料理是中式料理跟大火快炒的
其中有2餐都會用到水蒸的料理 平均都蒸個15~20分鐘
炒鍋有看到都是標榜 煎 煮 炒 炸 好像沒看到蒸的
請問生鐵或熟鐵炒鍋適合做蒸的料理嗎?
還是有其他種類的鍋 適合炒及蒸的料理方式
麻煩給各建議

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