[問題] 綠扁豆能代替綠豆煮綠豆湯嗎? HOWARDNO1 PTT批踢踢實業坊

作者: HOWARDNO1 (有風的交叉路) 2017-12-14 08:08:14

這裡是歐洲
綠豆是稀有食材
唯一像的是綠扁豆
但友人推薦綠扁豆適合煮鹹的
假使想要煮綠豆甜湯
適合像綠豆一樣將綠扁豆泡水進電鍋滾煮爛加糖這種吃法嗎?
還是味道差很多?

作者: hopefulccc (blue123) 2017-12-14 09:51:00

綠扁豆是什麼東西??你可以拍照看看問人，也可以實驗少量，做成甜湯會口感如何?? 我也常實驗，把水果入菜會如何?目前蘋果，蓮霧，葡萄，少量加入肉湯，湯蠻好喝

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-12-14 10:09:00

扁豆煮成湯也不會成為綠豆湯只會是扁豆湯...

作者: apnaapna (靜) 2017-12-14 10:54:00

這問題就像可不可以用排骨酥取代味增來煮味噌湯一樣…

作者: lmfhahha (Pixie) 2017-12-14 11:02:00

你在歐洲不如就直接試了吧...綠扁豆我記得也不貴

作者: lavelle (aa) 2017-12-14 13:29:00

你就實驗煮個半杯就算失敗難吃也不會太慘啦

作者: Agneta (阿妮塔) 2017-12-15 19:25:00

好期待實驗心得喔

作者: Littleni (夢露寶貝) 2017-12-16 05:46:00

我也在歐洲，綠豆其實很好買、素食者很常吃。

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