1. PTT
  2. cookclub

[問題] 豬後腿肉料理

作者: ZhiShan (十三)   2017-12-23 20:35:04
親戚送來了超棘手的豬後腿肉
目前被老媽肢解了成一塊一塊，冰在冰箱
不曉得這種肉適合怎麼樣的料理？
個人又不敢吃滷大風（臺語）
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2017-12-23 21:56:00
剁成絞肉，水餃餡或是肉燥
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2017-12-24 00:37:00
不切川燙去血水後用蔥薑蒜水煮15分鐘後切厚片沾大蒜醬油
作者: supa64 (淳樸商人)   2017-12-24 10:37:00
很多作法.靠近臀部的可以煮到7分熟拿來做連鍋湯.回鍋肉.鹽煎肉.蒜泥白肉.
作者: gannsoukyoku (幻璿兒)   2017-12-24 19:38:00
做成絞肉灌香腸
繼續閱讀
[問題]滷汁可以改用柚子取代冰糖嗎?MA40433[問題] 烤箱鋪鋁箔烤魚烤肉總是沾黏s2657507[器具] 請問這種打蛋器要在那邊買OutOfTears[問題] 哪裡可以買到無添加的起司sea4504[問題] 好市多肉的的最長長度？stan1018[問題] 安博格無鹽奶油goneout[心得] 鐵鍋不沾ZZZZ0[問題] 烤箱新手問鋁箔紙與烘焙紙carlos101[食譜] 自製青醬&青醬海鮮義大利麵xyxyx2Re: [情報] vitantonio鬆餅機聖誕88折再8折Jevorsky

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com