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冬天開伙最討厭的就是最後要洗一大堆碗的時候了
除了水很冰以外，油漬都會卡在碗盤上很難洗
阿兔冬天都會拿到浴室用熱水去洗
但還有更好的辦法，就是「減少使用碗盤的數量」
阿兔今天要介紹的就是用電子鍋來料理 麻油雞飯
麻油雞飯 材料
仿土雞腿切塊 1支
白米 1.5杯
米酒 1.5杯
(怕酒味的話可以用水替換掉等量的米酒)
薑 1根
黑麻油 2大匙
先把米洗好、薑切薄片備用
比較不會慌亂
先把雞皮的部份煎香
因為電子鍋沒有這個效果
所以要在進電子鍋前先做出來
用煎完雞肉所殘留的雞油來爆薑片
如果雞油不夠的話，可以偷倒一大匙的麻油進來
放入米酒來把鍋底的鍋氣洗出來
湯水倒進電子鍋拌勻
疊疊疊~~~把剛炒好的雞肉都疊上去
平均蓋上就可以了
加入適量的鹽和一大匙的黑麻油
如果想要顏色好看一點
可以把鹽換成醬油來調一下色
蓋上鍋蓋後就把剩下的都交給電子鍋處理
和正常煮白飯是一樣的
開蓋！
香味四溢的麻油雞飯就完成囉！
一打開後酒香味會整個衝出來
光是聞到味道就開胃了
再炒個青菜就搞定一餐了
在家自己做料理就是溫馨
另外，白米飯也可以改成用長糯米來做
如果是長糯米的話，水量就要再減少1/3
而且糯米煮出來的飯會更香
只是家庭料理糯米比較不好消耗
還是白米更容易取得
另外也可以再放一點乾香菇、杏鮑菇
跟著雞肉一起炒過，香味會很特別喔