我炒了絞肉 作了一鍋俗稱肉燥的炒絞肉
我發現
如果你沒有分裝成小份 冷凍起來
就是會 每一餐都加熱一次
這樣不是會致癌嗎
而且 我是用電鍋煮飯跟蒸肉燥
這樣 電鍋就要用兩次 才能開飯
也不很方便
大家怎麼看
作者:
zigzag (Ζ)
2018-01-04 01:20:00飯鍋和裝肉燥的容器用矮一點的 架蒸架 就可以一次蒸兩樣不想分裝冷凍 有另一種取巧的方式就是冷藏 但每次只舀一餐要吃的份量出來加熱就好 只是冷藏不如冷凍保存得久 還是要盡快吃完不介意肉燥蒸過熱的話沒差多少 不然飯煮到一半再開鍋放進肉燥一起蒸也可以 頂多跳起來後再加一點水把飯多蒸一會兒
作者:
hsin1106 (過於喧囂的孤獨)
2018-01-04 01:29:00飯多煮一點分裝每餐要吃的量冷藏或冷凍，要吃的時候肉燥淋上去一進電鍋加熱就好
作者:
Angely (Angely)
2018-01-04 02:19:00一起蒸，蒸太久也不會怎麼樣吧
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2018-01-04 02:29:00肉燥有湯汁，挖一餐份量開小火熱也可以呀
ㄧ直加熱不會致癌。致癌不是單ㄧ因素。均衡飲食，補充足夠營養素更重要。如果真的害怕，就作少ㄧ點早點吃完。
懶一點剛煮好的白飯蓋肉臊就好啦 吃起來也不會冰冰的
作者:
error123 (error)
2018-01-04 05:40:00加熱會致癌XDD應該說是昇溫降溫導致食物腐敗吧到底為什麼一次要加熱整鍋，可以撈一匙呀
作者:
canappeco (42 =/= 21+21)
2018-01-04 06:53:00..........
作者:
unnxu ( )
2018-01-04 07:55:00我實在不懂這有什好噓..........的，ORZ 煮小份點吃完就好
作者:
cupG (CupG)
2018-01-04 08:22:00一直加熱會致癌 你吃一次炸的我看就超過三五倍這的致癌量
作者:
Cis4cat (Caterpillar)
2018-01-04 08:33:00好想噓致癌…… 不要看內容農場的文章把自己嚇死好嗎！吸收新知一定要再三確認消息來源、交叉查詢相關資料啊
作者: uccujoke (晴雨) 2018-01-04 08:35:00
又是你
作者:
wowowe (奉兒)
2018-01-04 09:07:00...我覺得 很可能在你吃完之前就會壞掉了吧...
作者:
cMAKUBEX (Ryoka)
2018-01-04 09:41:00提出問題，大家給你答案也都不願意用。。。那何必問？肉燥的好處就是易煮，凍後質地差不多，也不怕過熱才好用，啊你這也不要那也不好就自己慢慢的嘗試吧！
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2018-01-04 10:00:00為什麼重複加熱會致癌= =?根據?
作者:
cyndilin (cyndi)
2018-01-04 11:01:00分裝,一起蒸,半路放進蒸,都給了可行的方法,完全不懂原po的想法,難道是要網友附和：對,肉燥就是不好用？
米也是一次煮兩杯分兩三天吃 要吃的時候挖肉燥跟飯一碗一起熱就好~ 肉燥的好處是可以變換口味 加蕃茄 加九層塔拌麵 丟進泡麵 丟進玉米濃湯 跟豆腐一起炒 餓了...= =
作者:
cupG (CupG)
2018-01-04 13:03:00重複加熱 硝酸鹽的濃度會變高或轉亞硝酸鹽 這就好懂了吧問題是這致癌量不高 你少吃一次炸的可以抵搞不好十次
作者:
zigzag (Ζ)
2018-01-04 13:27:00hsin大和lina大的建議也很好 飯一次煮多一點 隔餐加熱吃也可以省下不少煮飯時間 只是白飯冷藏容易變乾 如果介意口感還是把白飯分裝冷凍比較好 不然就用比較密合的鍋蓋蓋住肉燥還可以淋在燙青菜上
致癌之前你會先挫屎吧？都知道要分裝了為什麼不分裝？
你的智商.........恩對，肉燥很麻煩很危險，還是買路邊攤吧
看到致癌也覺得無言，我家都吃很快，沒這問題查了原PO幾篇文章，對不起我覺得你的問題不是出在之前你講的問題上，看你文章幾千篇了，可是怎麼問問題會是這樣的，態度才是最重要的
作者:
kreety (想再見到藍天白雲的天空)
2018-01-04 16:09:00啊...刻意找了一下，原來如此
作者:
rayven (擲筊才是真正雲端運算)
2018-01-04 16:34:00工三小蕭威
原po說自己有天生的人際關係障礙。但在我看起來，你問的問題都是常識與知識過分缺乏。建議你先多去看書，再去看網路上的食譜，然後再來「討論真正的問題」。而不是一直問一些「我不知道該怎麼作的問題」。這樣的學習散亂沒有重點，對你也沒有太大幫助的
我用玻璃保鮮盒 一次炒好四小盒 三盒冷凍一當天吃 之後每次拿一盒跟白米一起蒸
作者: torah (Vancouver) 2018-01-04 18:57:00
為什麼致癌......
作者: hbc56 2018-01-05 02:08:00
又來洗文章？
作者:
pi228 (小P)
2018-01-05 13:05:00可以解決的辦法很多但我看你根本不想做不如還是分兩次慢點開飯好了
作者:
canappeco (42 =/= 21+21)
2018-01-06 03:24:00作者:
Adven (電風扇)
2018-01-08 01:22:00吃多少加熱多少 怕壞掉就一半冷凍 一半冷藏