想問一下大家
會不會有人像我一樣
會把失敗的料理 拿來嘗試重組成一個新的料理
除了不浪費以外 還可以有一種 化腐朽為神奇的爽度
像小弟我是三個月前從一個只會煮泡麵的菜逼八
慢慢的開始學起
現在大概能拿出個幾道自己覺得很美味的料理了
不過由於是新手上路的關係
失敗的料理是肯定會有的
像近期買了牛絞肉 就很興高采烈的馬上去做漢堡排
結果在捏漢堡的時候 這種經驗太過新鮮(觸感太過新奇?)
然後煎完才熊熊想起自己再捏的時候完全忘了加調味料
(漢堡裡還揉了我自以為可以很搭的 過多碎香菇)
只吃了一口就拿去冰箱冰 擱在那邊 覺得自己有夠失敗 喪志了一整晚
不過隔天早上把失敗的漢堡打碎(打到氣整個都消了)
接著把他重組 加了醬油 味霖 做成蒸蛋
覺得整個超搭超好吃 吃完以後還有莫名的成就感!!
比以前看著youtube 網路食譜 做出來的成功菜色還舒服
也有在嘗試自己創意的調味中 失敗的蒸蛋
水味太濃 調味完全太淡
放在冰箱讓他水份跑走一些 讓蛋硬一點
然後把蒸蛋用湯匙 挖成一塊一塊的
變成麻婆豆腐裡面的豆腐
還意外的可以當一下豆腐的替身
不過有次沙拉條味失敗 魚露跟檸檬加太多
就算把沙拉整個拿去燙過 也還是救不回來...
食物整個都是那過多的酸味跟魚露特有的味道
整個喪志到之後沒再做過沙拉料理......
失敗的料理重組 我個人覺得非常的有趣
不知道各位會不會像我這樣嘗試著重組
還是就直接把食物丟掉了???
學習料理真的很有趣 每天看烹飪版 youtube 學到超多
不過自己誤打誤撞的創意組合更是有趣!