※ 引述《yienjion (洗碗也是很重要的)》之銘言：
: 一個人一天100元菜錢 大概吃不起肉
未必，要看你其他周邊環境與你現有的配備。
例如，附近如果有認識的肉販、或較大的全聯、或頂好。
家裡如果有微博爐或大同電鍋，冰箱空間如果夠大，又有不同搭配法。
熟識的肉販、較大的全聯、頂好，會有即期或要淘汰特價的肉類。
排骨類大約30-50元，牛排我也買過30元的（只是別太奢求能有頂級口感）。
一天100的菜錢，單日當然可能無法配肉，但如果一週菜錢買肉，平均分給每一天，也是
一種方式。
: 我買了大白菜 荷蘭豌豆 油菜 跟 結球萵苣
: 剛炒大白菜+乾香菇+紅蘿蔔+蝦米
: 我有幾個困擾
: 1.炒大白菜 有刻意將大白菜梗留出來 就是想嘗它的juicy
: 怎奈 不知道我燜地不夠爛 還是怎麼樣的
: 就是覺得不好吃
我的做法是，先泡水約30分鐘，梗先中火絆炒後，切最小火悶30-60秒，如果有奶油大火
絆炒時加一份，悶完開大火時才加葉片，收汁到葉片炒熟就能起鍋。
如果想吃梗汁的口感，大白菜比較建議是燉滷，炒菜的用青江菜+奶油口感比較讚！
: 2.煸香菇要煸到什麼程度? 呈現焦黃嗎 或大概幾分鐘?(中小火候的話)
: 3.一個人吃 很難炒兩盤菜以上(份量會太多)
: 所以想結合兩樣菜一起炒 炒成一盤
: 但是心裡沒底子
: 不知道該怎麼結合
這要看每個人飲食偏好自己調吧==？
例如，你可以紅蘿蔔炒蛋，也可以洋蔥炒蛋，九層塔拿來炒蛋也行。
: 除非像我之前那樣 煮成火鍋
: 想問問大家有沒有什麼idea
如果你嫌一道一道做麻煩，或不想洗那麼多碗盤，乾脆炒飯或炒麵就百搭了。
: 4.我自製的炒麵: 將麵條煮好 炒鍋熱鍋加入 少許油 調味醬料(沙茶醬 或是 蒜蓉醬)
: 再加入兩匙醬油 攪勻加熱後 將麵條加入拌勻
: 就成了炒麵 看相還不錯唷
: 思緒紛亂 拉拉雜雜地 上述
: 好想哭哭喔 每次生活費都花到只剩一天100
: 我真想揍自己
: 如果一天只吃兩道炒青菜 配白飯 或是麵
: 會不會營養不良

炒菜配肉絲 買50元肉絲可以炒五道以上的菜 還有豆腐

謝謝你我不敢買即期品 我是受我媽影響 肉品的東西不敢買太差的我知道可以去肉販那邊切個100元的肉片或肉絲只是 我不太會處理肉 所以只想買蔬菜算是個有點無腦的人吧目前是假性吃素

我是真吃素多年，通常煎蛋，之後炒個菜，加紅蘿蔔。不然就麻婆豆腐配飯。或是炒麵，炒飯。還有加海苔。還有香椿醬之類的。

如果不會處理又不想處理，只能用魚肉或蛋代替了。秋刀魚很便宜，只要煎或烤就可以。

即期品並不是壞了，自己也要學習商品品質的判斷。

不會處理又不想處理又想要便宜，那真的不要吃肉

即期品的肉就一次煮完分裝就好了，我覺得沒什麼差別，還是能吃到肉的甜味

不會處理直接買肉片或絞肉 鍋熱煸一煸蔥菜丟進去炒怕腥就淋點酒 水倒進去 煮滾後放麵條 想吃羹狀勾點芡即期品如果是一兩天內吃完沒什麼差醬油等調味料你應該有的