[問題] 大白菜有刺及苦味
作者: Linchan (凛) 2018-01-14 23:29:36
在洗從超市買的大白菜時手被刺到 仔細看發現葉片上佈滿細小的刺
外側的葉片是深綠色的摸起來略厚
丟進火鍋裡不易爛而且苦味很重 煮完也把整鍋湯都毀了
請問大白菜也有品種的分別嗎？購買或烹煮時應該注意什麼呢？
煮大白菜這麼久從來不知道它會有刺及苦味
現在剩半顆好猶豫該不該丟掉 QQ
外側的葉片是深綠色的摸起來略厚
丟進火鍋裡不易爛而且苦味很重 煮完也把整鍋湯都毀了
請問大白菜也有品種的分別嗎？購買或烹煮時應該注意什麼呢？
煮大白菜這麼久從來不知道它會有刺及苦味
現在剩半顆好猶豫該不該丟掉 QQ
作者: kinoko (...) 2018-01-14 23:46:00
外葉本來就深色有細毛啊
作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-01-14 23:53:00
該不會是刈菜吧
作者: ejruai (ejruai) 2018-01-15 00:13:00
也是想到刈菜+1
作者: poweryeh (å°è‘‰) 2018-01-15 00:18:00
做生意用大白菜很久，沒遇過你說的問題，山東白菜也是，拍張照片看看
作者: SuperSheepy (sheep) 2018-01-15 01:41:00
你買的恐怕根本不是大白菜吧？
作者: mubaby (倒數計時) 2018-01-15 01:44:00
感覺很像刈菜+1
作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2018-01-15 10:15:00
深綠色怪怪的 是不是買錯
作者: LaBoLa (滾來滾去!!!) 2018-01-15 10:52:00
剛好還剩半顆 拍個照片來看看
作者: Linchan (凛) 2018-01-15 12:39:00
這張應該可以看得出來葉脈上佈滿像細毛般的小刺https://i.imgur.com/i0iOzuO.jpg這是剩下的半顆，最外層深綠色的葉子已經煮掉了https://i.imgur.com/kdM3y4n.jpg
作者: zigzag (Ζ) 2018-01-15 12:44:00
這看起來像是大白菜沒錯 不過剝了一半還這麼綠有點少見
作者: Linchan (凛) 2018-01-15 12:46:00
買的時候超市牌子上我確定寫的是白菜，但葉片厚度和顏色都和以往買的不太一樣，最無法接受的是苦味！覺得有到芥菜1/4的苦度
作者: poweryeh (å°è‘‰) 2018-01-15 12:47:00
用一半還這麼綠...我真的沒碰過 太綠基本上都沒在吃
作者: Merrydancer (travel & dog) 2018-01-15 12:51:00
好像是天津白菜？
作者: poweryeh (å°è‘‰) 2018-01-15 13:07:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 這是我買的大白菜你參考看看作者: vivahou (viva) 2018-01-15 13:17:00
樓上的看起來好像高麗菜喔~
作者: yaki (.) 2018-01-15 13:18:00
不要丟 拿去退 這顆看起來非常怪
作者: JENI0217 (chun) 2018-01-15 13:27:00
這種好像是天津白菜
作者: AmyLord (愛米羅) 2018-01-15 15:35:00
是天津白菜，口感完全不同且難入味
作者: positMIT (MarineQueen) 2018-01-15 16:25:00
樓上那個是結球白菜
作者: momicats (YING) 2018-01-15 19:24:00
品種不一樣，都是大白菜
作者: DLLee (DLLee) 2018-01-15 19:38:00
在超市買的、苦到不行...還是帶回去反應吧吃過天津白菜 山東白菜 包心白菜 ....一點都不苦啊
作者: refind (HKC) 2018-01-15 19:40:00
這種的我媽好像都是燙軟然後再加料下去燉ㄝ
作者: loveshih (pepe) 2018-01-16 21:15:00
這種白菜燉不爛，味道跟臺灣白菜不一樣