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講到味精我就題外話一下
我問過，有超過一半以上的人不知道人的味覺有哪幾種
大多人覺得味覺就是酸、甜、苦、辣
其實不然
味覺就是舌頭上味蕾可以感知的化學反應
科學家已經研究出目前人可以分辨的味覺分別有酸、甜、苦、鹹、鮮五種
酸-醋、檸檬
甜-最純粹就白糖
苦-最純粹就苦精
鹹-鹽
鮮-這個味道是人們最不瞭解的，最抽象，很多人會以為是鹹味，其最純粹的代表就是“
味精”了
下次可以單吃味精試看看，那就是你一直沒發覺的鮮味，由日本科學家發現的，命名umam
i.
至於辣味，其實是觸覺是痛覺，舌頭上的味蕾並不能感受他，最直接的實驗就是，你把辣
椒塗在手上就知道了……所以我大多愛吃超辣了人，可能都有點M屬性XD