[問題] 醃蘿蔔沒白醋可以用玫瑰醋嗎 mickey1281 PTT批踢踢實業坊

[問題] 醃蘿蔔沒白醋可以用玫瑰醋嗎

作者: mickey1281 (好學姊) 2018-01-24 15:08:49

哈囉大家好首po有違反規定煩請提醒~
昨天買了三根大蘿蔔
才50就手滑了我才一個人住啊!!
一根已經拿來煮關東煮
剩下的想拿來醃
已經爬過文看了不少教學
手邊沒有米醋白醋
想問有沒有人用過水果醋呢xD
我剛好去集集火車站買了瓶玫瑰醋想問問版上是否有人嘗試過
我是不太怕酸味但怕味道太詭異
喜歡外面賣的台式泡菜(臭豆腐那種)的味道xD

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-01-24 15:24:00

果醋本來就能當醃漬品，只是色澤跟風味上的差異

作者: motherlamb (LAMB) 2018-01-24 16:54:00

就只是風味的差別，再製醋（果醋花醋等等）醃菜風味都不會太差原PO放心嘗試吧

作者: lattecafe (拿鐵) 2018-01-24 20:36:00

白醋很便宜，玫瑰醋貴貴的啊

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-01-25 00:39:00

要先調好味道再加蘿蔔喔！玫瑰醋有玫瑰味？

作者: gotta (5566) 2018-01-25 11:38:00

我也超好奇，想知道！玫瑰味好浪漫欸。

作者: EVASUKA (若獅子) 2018-01-26 15:14:00

理論上一定可以啊，只是味道完全猜不到 XD你就醃個幾片試試看啊，難吃就勉強吃完也還好

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