以前老媽都在傳統市場跟特定魚販買魚
買到的魚都很新鮮,肉質吃起來沒問題
但後來那攤魚販收了以後,老媽在市場跟其他魚販買的魚
看起來很新鮮的魚
買回來後肉吃起來都會怪怪的,魚肉常常都偏粉,本身魚肉該有的彈性不見了
有時候老媽要煮之前還會說有藥水味,這樣的現象持續了幾年
直到這兩年在網路上試到一家澎湖賣魚的網站
原本也覺得價格ok,然後魚都是急速冷凍的,吃起來也都很新鮮,
當然偶爾還是會有吃起來稍微差點的,但印象中只有一兩次特定魚種發生
總之整體的感覺蠻好的,但最近3~4個月,原本比較平價的魚,都漲價了不少
然後我們就買不下手了
上個月因為有事和家人去基隆,就順道去基隆漁會走走
發現漁會還真的有賣魚,且某些魚的價格還蠻平價的,回去煮起來也都有新鮮,
但也有買到特定魚種2條都不太行,但目前買其他種類的魚都新鮮,所以最近就在那邊買魚,
不過種類實在有點少,而且都是遠洋的大型魚居多,沒什麼近海的魚
不知道版上的大家都在哪裡買魚才能買到吃起來新鮮又平價的魚阿?

都在傳統市場買魚@@

老家住小漁港附近，都在漁船進港的時候去買，在外地自己都不買魚，拿小冰箱回老家偷（？）

在市場，隨便，望聞翻戳問。

之前都會去龍鳳漁港買下午競標喜歡的可以找攤商幫你標一百元的競標費買漁獲我挑選方式是摸看看有沒有魚的黏液，現在都會加入保鮮粉看眼睛跟腮已經不是那麼準確了，而加入保鮮粉，魚的黏液就會退掉。

@@”，海鮮這東西真的好難，海口人才知道魚在哪

因為很多魚販都直接淋防腐劑啊

借文問板橋或大台北地區哪裡有新鮮平價的漁獲可買黏液部分真的長知識了，以前沒想過可以這樣辨別