[問題] 芝麻磨粉用果汁機就行嗎? style05 PTT批踢踢實業坊

作者: style05 (style05) 2018-02-01 15:49:54

想要將芝麻磨粉
但不太懂果汁機跟調理機的差別,看有些調理機說3匹馬力
但是有些沒寫有3匹馬力的果汁機的瓦數還比較高?
是果汁機不能乾打,調理機可以乾打這樣?
想要將芝麻磨粉,果汁機可以嗎?或著有其他更好的方式?

作者: strwang (è‰èŽ“è‰èŽ“é›žè›‹ç³•) 2018-02-01 16:54:00

覺得會黏住，刀片空轉@@

作者: vivita 2018-02-01 17:48:00

我覺得可以耶，冰塊都可以打了！只是芝麻就得一次多磨一點，不然打不到喔。

作者: milkpa (風中狂歌的傻子) 2018-02-01 17:51:00

可以，但是轉速不夠會變芝麻醬

作者: vivita 2018-02-01 18:30:00

忘記說，可以先把芝麻烘烤乾一點再打。

作者: Darius (阿美烘焙) 2018-02-01 20:09:00

我還是喜歡陶缽磨

作者: orangeccc (喵喵) 2018-02-01 20:37:00

我之前用vitamix打結果變成芝麻醬

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-02-01 21:46:00

會出油，糊成塊喔

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2018-02-01 21:53:00

會變芝麻醬+1 囧

作者: ibaby (消失) 2018-02-01 21:57:00

果汁機可打粉但沒很細打打停停再多打出油就醬了

作者: Colco (順風車) 2018-02-01 22:31:00

會變醬XD

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2018-02-01 23:45:00

千萬別拿咖啡磨豆機來磨

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2018-02-02 00:38:00

有一些果汁機會付贈研磨機杯...用研磨機杯會更適合...咖啡磨豆機有一些的確廣告中標榜能打芝麻粉五香粉...如果想買打芝麻粉的機器可以找有這樣功能的...

作者: monster815 (815) 2018-02-02 18:38:00

借問，我以為粉跟醬的差別是有沒有水份或油脂？

作者: eva19452002 (^^) 2018-02-02 20:06:00

太搞剛了，明明超市就有在賣芝麻粉了，也不貴

作者: outdoor0712 (一男一女剛剛好) 2018-02-02 21:37:00

少量用磨咖啡豆的磨就好了，新鮮的黑芝麻磨起來真的很香

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-02-02 22:03:00

市售的芝麻粉是利用離心力磨，經過多道由粗到細的切磨處理，減少芝麻過度磨切的情況下才會乾鬆不油，放在一般的果汁機或是研磨機中，因為一直不斷的被磨切加上機器旋轉時產生的熱能，芝麻的油脂就會被提出形成醬的感覺，跟可可豆經過不斷的壓捻後變成可可膏是一樣的

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-02-03 05:16:00

長知識了

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